Hane ya
(羽根屋)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hane ya
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
|
0853-25-0312 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
島根県出雲市浜町520 出雲伝承館 |
| 交通方式 |
距離滨山公园北口 972 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
60 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 多数 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
江戸時代創業、老舗の味『割子そば』と『釜あげそば』を日本庭園を眺めながら堪能
出雲地方の郷土料理『出雲そば』の老舗【献上そば 羽根屋伝承館店】。伝統を重んじつくられた『割子そば』と『釜あげそば』が味わえます。地元でとれた蕎麦を昔ながらの石臼で製粉し、「水回し」「こね」「のばし」「切り」の工程を経て、風味豊かな『手打ちそば』が本店同様提供されています。鹿児島県枕崎産かつおの本枯節のみを使用した「だし」もおいしく、『そば』の旨味を引き立てています。本店との違いは、歴史文化... |
出雲にきたら、出雲そばということで探していたら、献上そばにたどり着き、庭園を眺めながら食べられるこちらに来てみました。
あいにくの雨模様で、観光案内所できくと、バスもないし、ばたでん（一畑電車大社線）の最寄駅からも歩いて20分とのことで、昼の営業が終わってしまうから、悩んだ結果タクシーで出雲市駅から参りました。
悪天候コンディションだからこそ出会った、タクシーの運転手さんにここの蕎麦は美味しいよとのコメントをいただきわくわく感ましまし。（これがいずもの神様のご縁か？）
伝承館ではウェディングフォトの撮影をするなど古民家や庭園が素晴らしいです。
強い雨のせいで、待ち客も少なく数分待って案内されました。
割子そばには5段とかもあるようですが3段の定食（３色割子定食）をお願いしました。
食べ方をお店の方に聞くと、そばつゆは各段に少しづつかけて調整。余ったら次の段のお皿に。
紅葉おろしとネギ、のりはそば湯へいれてとのこと（←これは初耳で驚いた！）
それぞれの段には山菜やとろろなどが乗り、そばつゆと相まって美味しいです
さすが献上そばといわれることは、素人ながら合点しました。
定食についてきたかやくご飯もおいしくいただけました。
そば湯にネギ、紅葉おろしはいいですね。
来てよかったです。
ごちそうさまでした。