餐厅信息
细节
| 店名 |
Yuushoku Kuukai
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
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0853-22-3870 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
島根県出雲市白枝町539-6 |
| 交通方式 |
距離出云市 1,857 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ カウンター5席、テーブル10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
出雲大社を参拝する静かな晩春の夕暮れ。
ラーメン店を探すと3.5点近い空海さんを発見。
お店は出雲市街西方の旧国道9号の白枝東交差点角。
クリーニング＆コインランドリー店と一体の平屋建。
駐車場は広いが停める場所が分からないので店頭に。
夕刻開店の17:30直前到着、ちょうど一番乗りです。
店内に入ると、右手にカウンターと厨房、
左手にテーブル席が並び、垂幕で仕切られてる。
少し年季が入ってるがきれいで、マンガ本棚もある。
空海らーめん他、味噌、地獄？、あさり塩の4系統。
焼きめし、餃子などのセット系も充実してます。
ベーシックに「空海らーめん」（850円）を注文。
5分経たないうちに登場。
白い丼ぶり、茶色く濁ったスープ、デフォで味玉、
煮豚調のチャーシューに青ねぎ。
スープを一口飲むと、あっちっち！
よく見るとスープ表面に厚く香味油が張ってました。
動物系のコクをベースにとろみがありつつあっさり。
ほのかに香る魚介系は良いアクセントになってます。
味わいに立体感はあるけど総じて軽やかでスムーズ。
マグロの部位を出汁に使ってるらしいが違和感なし。
コマーシャルながら、どこか唯一無二感が漂います。
麺は中細麺でウェーブやや強め。
口当たりはつるり滑らか、コシ軽めで親しみやすい。
スープが絡むと小麦感も立ってなかなか美味。
麺量はさほど多くはないかな…
チャーシューはバラ肉をほろっと煮込んだ感じ。
食べると、むむっ、甘いなぁ…
染み込んだタレは醤油のコクで旨味深く感じるけど、
脂身肉に絡んで甘みを強く感じさせる仕立て。
スープに溶けだし表情を変えて行くが賛否両論かも。
多めに盛られた青ねぎはエキス感がスープに合う。
味玉は適度な半熟感で美味しい。
動物系出汁にあっさり魚介ブレンド。
バランスの良い仕立てながらどこか個性的。
ウェーブ麺と相性も良くなかなか美味しかったです。
チャーシューはそれ自体は美味しいけど、
この一杯の中では主張が強すぎるかもなぁ…
後からすぐグループ客が二組来店と人気がありそう。
タイミング良く空いてる中で食べられて良かった。
あさり塩っていうのも美味しそう。
魚介系出汁を上手にお使いになるお店なのかも。
出雲に行った際はまた寄りたいお店です。