牡蠣らーめん
遊食 空海さん、1ヶ月ぶりの訪問です。今回は創作ラーメンの「ゴロゴロ牡蠣らーめん」をいただきました。この牡蠣らーめん、行こう行こうと思っているうちに終了してしまい、食べられずじまいだったのですが、1日限定で復活したので開店前から並んで食べられました。着丼してまず目を引くのは一杯に７個も入っている牡蠣。一つ一つもプリップリです。スープはデフォルトの魚介スープの塩味が抑えめな感じで、ちゃんと牡蠣の旨みが主役になっています。このラーメンならこの値段でも納得です。
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ゴロゴロ牡蠣らーめん¥1250
創作らーめん
出雲市にある遊食 空海さん。こちらには何度も伺っているので今回は創作ラーメンを注文しました。創作ラーメンのメニューは1ヶ月で替わるのでインスタを要チェックです。今回の創作ラーメンは「お魚と旨い鶏出汁のらーめん」です。麺が入っている方の丼には鮭や鯖の切り身が贅沢に入っています。まずは魚介スープだけで啜ってみると、猛烈な旨みが襲ってきます。別皿の鶏出汁は生姜の効いた優しい味わいで、つけ麺風に啜って新しい味を感じられます。レモンを絞って味変したり、最後には鶏出汁を移して出汁割りのようにして飲んだりと、最後まで楽しめるラーメンです。この発想力には感服しますし、いい意味で1000円のクオリティじゃないです。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yuushoku Kuukai
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
0853-22-3870 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
島根県出雲市白枝町539-6 |
| 交通方式 |
距離出云市 1,857 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ カウンター5席、テーブル10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
某島根ラーメン総選挙で一位を獲得した空海さん。個人的にも大好きなお店です。創作ラーメンの桜鯛白湯目当てで行きましたが、本日分終了とのことだったので空海ラーメン焼きめしセットをいただきました。ここは焼きめしも美味しいんです。まず目を引くのが焼豚。ここの厚切り焼豚を食べると他店では満足できなくなるのでご注意を。まさに神豚です。スープは生さんまを使用している点がアピールされています。空海のスープを飲むとほっとするという出雲市民の方は多いのでは。今回もしっかり完飲してしまいました。また来ます！