8年ぶりに神西湖の天然もの
-
お店
-
お店
-
説明
-
説明
-
説明
-
ノンアル
-
店内
-
説明
-
説明
-
説明
-
説明
-
説明
-
説明
-
説明
-
説明
-
神西湖の天然うなぎ
-
神西湖の天然うなぎ
-
神西湖の天然うなぎ
-
神西湖の天然うなぎ
-
神西湖の天然うなぎ
-
神西湖の天然うなぎ
-
神西湖の天然うなぎ白焼き
-
神西湖の天然うなぎ白焼き
-
神西湖の天然うなぎ白焼き
-
神西湖の天然うなぎ白焼き
-
神西湖の天然うなぎ白焼き
-
神西湖の天然うなぎ白焼き
-
神西湖の天然うなぎ白焼き
-
神西湖の天然うなぎ白焼き
-
神西湖の天然うなぎ白焼き
-
神西湖の天然うなぎ白焼き
-
神西湖天然うなぎのいかだ重
-
神西湖天然うなぎのいかだ重
-
肝吸い
-
神西湖天然うなぎのいかだ重
-
神西湖天然うなぎのいかだ重
-
神西湖天然うなぎのいかだ重
-
神西湖天然うなぎのいかだ重
-
神西湖天然うなぎのいかだ重
-
神西湖天然うなぎのいかだ重
-
神西湖西湖
神西湖近くにある、隠れた名店
出雲に行ったので、どこか行ったことがない鰻屋さんはないかと探していたら、派手なＨＰの鰻屋さんを発見して、行ってみた。
メニューを見ると、うなぎづくし5000円で８品という超お得コースがあり、これにした。
１．うざく
２．洗い
３．肝生姜煮
４．白焼き
５．蒲焼き
６．うまき
７．肝吸い
８．飯・香の物
という８品。
ノンアルコールビールを頼んだら、骨せんべいを出してくれた。
うざくに入っているうなぎは、けっこう味付けが濃い。
洗いは、湯引きで、梅肉と酢味噌で食べるのだが、歯ごたえがよい。
肝生姜煮は、しっかりこく味付けされ、おいしい。
真打ちは、白焼き。ミニ七輪が出てきて、うなぎは3枚。皮目から焼くのが鉄則で、まず皮側から焼く。とてもいいにおいがしてくる。皮をパリッと焼いて口に入れると、これは最高においしい。身も肉汁があふれる感じで、醤油もわさびもいらない。
2人で訪問したのだが、この白焼きをもっと食べたいということで聞いてみると、今日は白焼き用のうなぎはもうないということで残念だった。
蒲焼きは、二切れだというので、うな重にしてもらった。甘目のたれをからめた、この地方独特の蒲焼きで、これもおいしい。
そこで、またお願いして、蒲焼きを１本注文した。
ぷりっとしたうなぎをしっかりたれで味付けてあって、とても気に入った。
最後に、うまきが出てくるのだが、これは口直しによい。ふわっとした、温かい玉子焼きが、おいしい。
食べ終わって、お茶をもらおうと思ったら、おかみさんが、抹茶を一服だしてくれるという。
そこで、お抹茶と茶菓子を頂き、完了。
おかみさんに聞いてみると、神西湖の天然鰻が春になると入るという。次回はぜひ、これをお願いしよう。
2013年4月： しばらくないと思っていた再訪のチャンスが巡ってきた。早速電話して、神西湖の天然うなぎが入るか聞いてみると、トライしてみるとのことで、翌日に１本確保しましたと電話をくれた。そこで、この天然ものは蒲焼で１本で出してほしいとお願いした。今回は、さらに、前回おいしかった白焼きをコースとは別に１本お願いした。
コースのうざく、洗い、肝煮からスタート。
うざくのうなぎもこちらのちょっと甘目の味付けとよく合っている。洗いの梅肉がうまい。肝煮は濃い味付けだが、口に合う。
白焼きは１本なので、今回は食べでがある。ミニ七輪で焼くと、きゅーっと身が締まっていくとともに、いい香りが立ち上る。
夢中になって焼いていると、部屋が白焼きのにおいで充満し、気づくと真っ白になっていた。
とにかく、この白焼きはすごくうまい。
そして、神西湖の天然うなぎの蒲焼きが登場。サイズ的には、４０センチ弱くらいだろうか。
食感は、しっかりした感じで、肉厚ではないが、凝縮されている感じ。
脂の感じの違いが、そのあとの蒲焼きのうなぎと比べるとよくわかる。
この時期はまだ天然ものには早いのだろうが、とてもラッキーだった。
温かいう巻きのあとは、またおかみさんが抹茶を出してくれて、完食。
-
うざく
-
うざく
-
洗い
-
洗い
-
肝煮
-
肝煮
-
白焼き
-
白焼き
-
白焼き
-
白焼き
-
白焼き
-
白焼き
-
白焼き
-
白焼き
-
白焼き
-
白焼き
-
白焼き
-
神西湖の天然うなぎの蒲焼き
-
神西湖の天然うなぎの蒲焼き
-
神西湖の天然うなぎの蒲焼き
-
蒲焼き
-
蒲焼き
-
う巻き
-
抹茶
-
お店
-
お店
-
お店
-
店内
-
店内
-
テーブル
-
ほねせんべい
-
洗い
-
洗い
-
肝生姜煮
-
肝生姜煮
-
うざく
-
白焼き
-
白焼き
-
白焼き
-
白焼き
-
白焼き
-
白焼き
-
白焼き
-
白焼き
-
白焼き
-
うな重
-
うな重
-
うな重
-
うな重
-
追加の蒲焼き
-
追加の蒲焼き
-
追加の蒲焼き
-
追加の蒲焼き
-
う巻き
-
抹茶
餐厅信息
细节
| 店名 |
Higashiya
|
|---|---|
| 类型 | 鳗鱼、日本料理 |
| 预约・查询 |
0853-43-1024 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
島根県出雲市神西沖町2011-2 |
| 交通方式 |
縁結び空港（出雲空港）より車で40分。JR出雲市駅より車で20分。出雲大社より車で10分。 距離出云神西 1,678 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
個室利用の場合御一人400円 |
座位、设备
| 座位数 |
80 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 30人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生)
予約によりお子様ランチ |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
店主自らうなぎ漁を営む天然うなぎ専門店です。
一年を通して宍道湖産、神西湖産の天然うなぎを主にご提供しています。 |
出雲のひがしやへ。ここまで来るのは8年ぶり。電話でおかみさんに、神西湖の天然うなぎをお願いして、白焼き1尾といかだ重をお願いしておいた。
白焼き用に出てきた神西湖の天然ものは、頭を入れたら50センチくらいあるサイズ。これは食べでがある。
その皮目が黄色いしっかりした神西湖の天然ものをミニ七輪で炭焼きにする。２つ３つずつ焼いていくが、これがさすが炭の火力。どんどんとてもよい香りをなびかせて焼けていく。ひと口めの感触は、とてもみずみずしい。あっさりした脂に、ぷりぷりの食感でたまらない。頭の方から順に、しっぽの方までゆっくり時間をかけて食べていく。塩、しょうゆ、わさび、からしと出してくれたが、ほぼ使わず、そのまま味わう。
鰻重は、神西湖の天然もののいかだ重。このサイズは小さいので、脂も少なくさっぱりしている。しかし、この味と食感も、天然ならではのもの。
今日は大きいのと小さいので両方の味を堪能させてもらった。