釜割いただきました(・∀・) : Yamagata Soba

久々にお伺いです。
GWの少しお客さんが少なそーな日に
ちょいと行ってみたらお蕎麦が終了…。
14時前でしたが早い目ですね(T_T)
諦めて帰られるお客様さんもそこそこおられました。

今回もそんな早くない、けどダメ元で行ってみたら
大丈夫でした！
※用事を完了してからお伺いしたい＆コロナ禍でもあるので混雑時のお昼真っ只中は
基本的に避けていますm(__)m

でも後客2、3組で受付終わられたので
ギリギリではございました！(・・;)

さて
季節限定などもございますが、大体いつもの
釜揚げ＆割子です。
同行者もおなじく！

待っている間に
蕎麦のスナックをいただきます(•‿•)
あげぴっぴみたいな、蕎麦を揚げて塩味に仕上げたもの。
油っこくなくおつまみに良いです！

●釜揚げ割子¥1450
釜揚げ、割子同時にやってきました。

まず釜揚げ。歯応えや長さが丁度いい。美味しいです。
蕎麦出汁は釜揚げと割子で別々です。前者は少し温かくしてあります。まろやかで甘さも結構感じます。醤油辛さとかはないです。

割子は2段です。
こっちもしっかりコシがありつつスルッと行ける蕎麦！
美味し！
蕎麦のスナックをトッピングして、食べたらより美味しかったです(・∀・)香ばしい！

●揚げそばがき2個¥300
シェアで注文。
カリッともちっと食感も楽しめます。
醤油とわさび？がついてきます。

釜割には甘いそばがきが付いてきます。
他所では追加で注文しないと味わえないので
そばがきって何？って方や色々蕎麦、を楽しみたい方にはおすすめです！

久々の蕎麦、ご馳走さまでした！

実家の目と鼻の先くらい近い。
何年ぶりかな？多分十年ぶりくらい！(●´艸`)

まさかの日曜日休みとれた
弟がご馳走してくれるってことで歩いて行きました.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

ちょうど山県蕎麦を見つめながら歩いていると
例の週末通り、バイクのお客さん達が帰って行かれるとこ！だけど結構待ちがありました。

ご店主は勿論同じ集落の方なので
お世話になっているのですが
ようこそ！ってことですぐ入れていただきました！
※丁度2人席が空いたからってのもあるとは思いますが！

あー
すっごい懐かしい！！！

あーと
割子もいいし、暑い日の敢えての釜揚げもいいよね～( *｀艸´)

釜揚げ単品と割子一枚にしようかと思ったけど
割子単品での一枚は不可(追加の一枚～はOK)らしく

釜揚げと割子2段のセットにしました( *｀艸´)
弟も同じく！

先に蕎麦かりんとうがお水と共に。蕎麦屋さんで食べれるとこもあるけどそういったお店は
そんなに多くないのでは？
久々です。
塩味でカリっとしていておつまみに良きです。

そんなに待たずして
やって来ました！

★釜揚げ割子のセット￥1300

釜揚げ蕎麦には卵付き！無しも可能です！

ついつい
気分で先に割子から手をつけてしまいましたが
ご店主、「先に釜揚げ食べんと蕎麦が全部汁すってなーなーよ」ってことで、はっとしまして
釜揚げへ( ((( ；ﾟДﾟ)))
確かに
汁気少な目の釜揚げなので
仰る通りでした！
あと割子と釜揚げで別々に汁が用意してあります。

味比べはしてないけど
割子の方が少なめ。どちらも濃い過ぎず、甘過ぎず
蕎麦の味を邪魔しないものでした！

どちらも程好きコシがありますが
割子はよりワシワシ食べる感じで、
釜揚げは良い意味でザラザラしています。
やっぱし山県の蕎麦好きだな！

メニューは
やや新しいの増えた？って気がしました。
前食べたのはおろち蕎麦だった。
これも古代米食べれるしオススメ。

あまりにも近いと、さらに土日はいつも並びってなると
どんどん足が遠退いてしまったけど
ひょんなことに行ってみると
やっぱし良いな！って思いました(n´v｀n)

ま
たんびには無理だけど←
またお邪魔したいです！

今回も弟がシレッとご馳走してくれました(*´-`)
( 人T∀T).｡ﾟ+.＊+.ﾟ