餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi katsu（Sushi katsu）
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|---|---|
| 类型 | 寿司、日本料理 |
| 预约・查询 |
0855-22-1855 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
島根県浜田市片庭町35 |
| 交通方式 |
距離滨田 1,436 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
60 Seats （ ｶｳﾝﾀｰ10席、座敷1階20席、2階30席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 7台 |
菜单
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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【2016年11月】
松江での仕事の後、翌日が休日ということもあり、浜田の魚と益田のコーヒーを求めて萩石見経由で帰京することにしました。
昨年何度か訪問した山源が定休日で、今回は寿しかつへ。
にぎりの特上（3,000円）をいただきましたが（特上にも3,000円、4,000円、5,000円の3種類があります）、ネタのデカさと鮮度の良さには改めて驚かされます。
浜田の寿司は、繊細な山源と豪快な寿しかつが双璧かと思いますが、にぎりは対照的でありながら、家庭的な雰囲気はどちらにも共通です。
【2013年10月】
ついに来ました、のどぐろの町、浜田。
なんとも有難い仕事の機会をいただき、関係者の皆様には感謝、感謝であります。
午後の仕事を終え、地元でも魚が美味しくて評判とのお店で、本日は会食です。
生憎の台風の影響による大雨で、お店の外観を撮ることができませんでしたが、地元のお宅にでも招かれたかのような家庭的な趣のあるお店です。
そして、いきなりきました、のどぐろのお造り。最初から飛ばしてますね。
お造りの写真左下の、軽く炙ってあるのがそうです。この軽く炙ってあるところが、大事なんですが。
まぁよく脂がのって、とろけるような美味さですが、しっかりと厚みのある切り身で、浜田までやってきた甲斐があるというものです（もちろん仕事ですが）。
お造り右下のあじも浜田名物の一つだそうですが、こちらは一番脂がのった旬の時期を過ぎているとのことで、ちょっと残念。とはいっても、なかなかのクオリティです。別皿になっているふぐもまた美味でした。
揚げ物の後には、再び来ました、のどぐろさんこんばんは。今度は煮付けです。お造りほどの衝撃はないですが、それでものどぐろを丸ごといただけるこの幸せ。くどいようですが、ここまでやってきた甲斐があるというものです（もちろん仕事ですが）。
ちなみに、浜田では「のどくろ」ではなく「のどぐろ」と濁るのだそうです。このレビューでは地域の表記に合わせて、「のど『ぐ』ろ」としました。
「大田」は「おおた」ではなく「おおだ」、「安来」は「やすき」ではなく「やすぎ」など、どうやら島根県ではいろいろ濁音になることが多いようです。「まづえ」にまではならなかったようですが。
ネタが巨大なにぎりはこちらのお店の名物らしいですが、巨大なヒラメの握りには驚きです。一口で食べるべきかどうか、ちょっと迷ってしまいますね。
今日は会食だったので二階のお座敷でいただきましたが、帰りに下の階でタクシーを待っていると、大将や女将さんとの会話にカウンターのお客さんも入ってこられて、地方のお店らしい盛り上がりに。
いやぁ、なんかいいですねー。タクシーをだいぶ待たせてしまったみたいですが。
そうは機会がある場所ではないので難しいかとは思いますが、今度はスッキリと天気の良い日に来て浜田の町を歩いて回り、またこちらのお店で美味い魚を堪能したいものです。ごちそうさまでした。