Ippai Ippai
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Ippai Ippai
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0855-25-5118 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
島根県浜田市新町15-2 |
| 交通方式 |
距離滨田 1,112 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
|---|
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
島根県は浜田市にいますよー。
久しぶりの島根県西部。後ほど益田市に向かうのですが、今日はこの辺りでランチターイムとなりました。
「すっぽんラーメン」を食べてみようとＢＭしていたのですが、食べログによるとどうやら今日は店休日の模様。
人生は巧くいかんモンじゃのー。(^^;)
イメージからして「ラーメンより魚介」な土地柄だと思うのですが、ソコを分かっててラーを探す。
ん？1軒面白そうなお店がありましたよ！
「いっぱい一杯」
フツーの居酒屋さんのようですが、佐賀系の「どトンコツ」ラーを出す模様。
確かに佐賀は久留米に近いせいか、ブタの「濃っ」なラーは多い。自分がレビューしている「幸陽閣」もそうだ。
ただし「丸幸ラーメンセンター」のようなあっさり系もある。いずれにせよ、この界隈で「佐賀ラー」なんて魅力だ。
っていう訳で、今日は初訪問と相成りましたよー。
お昼時ですが、先客・後客とともなし。お店は結構広く、自分は厨房前のカウンター席へ。
もちろんラーメンを頼みますが、単品はなく「めし付き700円」となっています。
卓上にはナンのアイテムもないのでご飯は要らないのですが、そのセコさで気分を害されてもいけません。ココはキチンと従います。
麺のカタさも訊かれませんでしたので、とりあえずノンコールで。
スープは寸胴…というか、小ぶりな家庭用みたいなソレに小分け？してるようです。マスターが温める。
その間に、ご家族でしょうか。おネイたまが炊飯ジャーからご飯をよそいます。
「♪」
ご飯の調理は完了した模様。後はラーの到着を待ちますよ。(^^;)
マスターが麺を軽く湯切りされ、いよいよ期待のラーメン登場です！
っていうか麺を投入の後、いろいろトッピされてるのは見て分かってました。
しかし丼を見て驚き！
紅しょうが、辛子高菜、味玉、ゴマ、ニンニクチップ。こりゃーかなりのオンパレードじゃのー。(^^;)
イイ意味での驚きは表面の脂泡。けっこーなブクブクです。コレは期待の一杯か？
ではまずスープをズズズします。
…むおっ？
再度ズズズ。
…むぅう。
もう一度ズズズ。
…もったーいなーぁーいーっ！(^^;)
そうなんです、マヂメに勿体ないんです。
ナニがって言いますと、極論は「ブタが行方不明」なんです。
いや、ちゃんとブタの旨味も感じるんですよ。ただし「どトンコツ」って言うよりは「ライト豚骨」って感じですけどね。
まぁ、コレはその日のスープの出来如何もあるでしょうから良しとして。問題はトッピ物の数々です。
まず紅しょうが、コレはいけません。
しょっぱくてインパクトが強く、ブタの気配を消す役目をしています。スープが美味しいのかどうか分からない。
次に辛子高菜ですが、ベニー程ではないにしろコレも同様です。
「替え玉」はMENUに見当たりませんでしたが、たとえなくてもこの2つは「食中の味変」アイテムとして別皿が望ましいです。
次はニンニクチップ。
ナンで最初から入れるんでしょう？どシロートが余計なお世話なのは承知ですが、せっかくの豚子さまの存在感がなくなっちゃう。
そして味玉。…って思ったら「燻玉」的なお味とかほり。ベニーや高菜、そしてニンニクチップが別皿なら、個人的にはアリです。
チャーシューはチープ系。スタンダードで良いんじゃないでしょうか。
麺は中加水程度のヤワ麺でした。佐賀の名店も、イニシエ系は「ヤワ」だったりするようです。
好みもありますが、自分はソコまで残念ではありませんでした。
…惜しむらくは、トッピたち。(^^;)
高菜はまだしも、ベニーとニンニクチップはインパクトありすぎ。決して「アクセント」とかいうレベルではない。
せっかく作った真面目なラーメンが…。ホントに余計なお世話でしょうが残念です。
ちょっとアンニュイなご接客や「めし付き」でのCPが云々とか、もうどうでも良くなりました。
一度しか食べてないので分かりませんが、上記アイテムを「別皿提供」する手間さえかけていただければ、世の中の評価はかなーり上がるんじゃないかと思います。
いや…評価とかはドーでも良いモンですが、そのひと手間で皆さまがお喜びになるような気がしてなりません。
すみません。ナマ言いましたが「まずはブタを愉しみたい」と思う、通りすがりのモンの独り言でございました。(^^;)
ご馳走さまです！