Youkina Karyuudo
(陽氣な狩人)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Youkina Karyuudo
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面、咖啡店、日本料理 |
| 预约・查询 |
090-1017-7807 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
島根県浜田市弥栄町高内イ333-1 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有日式包厢,有露天雅座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童,接待婴儿推车 |
| 备注 |
■以前「うどんの今田」を営業していた店舗です。 |
2019-06-3013:46:00
ブログ：陽気な狩人（浜田市）
テーマ：狩人の猪カレーライス/猪肉のロースト/猪肉さっと炒め/特製うどん
陽気な店主と美しい景色が魅力の手作りうどんとジビエ料理が楽しめる田舎カフェ＆キッチン。
敷地内には獣肉加工処理施設も併設するこの地域の一大拠点となっている。
●特製うどん
製麺機でプレスしカットした時独特の手打ち感溢れる麺が特徴のうどん。
具は、牛肉、お揚げ、鳴門、わかめ、ネギそして生卵。
麺は、強靭なコシはないが独特のモチモチした食感で、ツユを見事に持ち上げる。
出汁はやや甘口で、牛肉から出た脂でコクの加わったやや甘めの汁がクセになる味わい。
●猪肉のロースト
併設の加工処理施設でさばいた猪肉をシンプルにローストした逸品。
食べ応えのある野生の力強い風味で、噛み締めるほどに滋味が溢れる。
●猪肉さっと炒め
猪肉と自家農園で取れた玉ねぎとキャベツを猪のラードで炒め合わせた、シンプルながらも奥深い味わいの料理。
猪肉の力強い弾力と脂の旨み、タマネギの甘さとシャキシャキとした歯ごたえが楽しめる猪肉特有の脂身の甘さをダイレクトに感じられる一品。