店名 |
Chabo(Chabo)
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类型 | 烤鸡串 |
预约・查询 |
054-253-1268 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
静岡県静岡市葵区昭和町1-1 治作ビル 3F |
交通方式 |
JR静岡駅北側徒歩10分程 距離静冈 441 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (AMEX) 无使用电子钱 |
个人包厢 |
不可能 |
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包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外入口を出たとこに喫煙スペース有 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
座位宽敞,有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
备注 |
【静岡市葵区昭和町10-1 スズキビル 2F より移転】 |
【2020.9.21 初訪問】
僕らの旅行は、基本的に、食事とお酒には拘る。
旅行の計画の時点で、行きたいお店に予約していくのだが、正直、天ぷらの〝成生〟さんに予約が取れず、鰻の〝瞬〟さんも予約が取れず、三軒目にして、ようやく此方のお店の予約が取れたのよ。
ランチのレビューでも書いてるが、この日は、何事も、計画通りに上手く運ばない。
この日の〆となる夕食ぐらい良いことに巡り合わないかな?と期待していたが、、、これがドンピシャ!
結論から言うと、静岡で、こんなに素晴らしい焼鳥に恵まれたのは、この日、良い事に巡り合えなかった最後の〆として、神様からの贈物かもしれん。と思い込みたい。笑
静岡市の飲み屋街の御幸町の少し横、紺屋町の一角に此方のお店はあります。
雑居ビルの3Fにお店はあるのだが、雑居ビルが不思議な造りで、エレベーターは2Fからしか乗れないシステム。んー、不思議。
エレベーターを降り、店内に入ると、寂れた雰囲気の雑居ビルが一転、使い込まれてはいるが、とても清潔な店内。
優しげな女将さんと強面の大将がお迎えしてくれます。
予約名を告げ、カウンター席へ着席。
まずは各々、好きなドリンクを。
△生ビール×3
△柑橘系サワー×1
〈お通し〉
⚫︎蒸し鶏
⚫︎鶏叩きの磯辺和え
△日本酒(写真撮ったのに撮れてない、、、。大吟醸)
〈焼鳥〉
⚫︎腿肉
⚫︎砂肝
⚫︎皮
△静岡の日本酒二合×2(吟醸酒超辛口)
〈摘み〉
⚫︎湯葉と車海老の蒸し物
⚫︎鴨葱と生麩
△仙台の日本酒二合×2(純米酒)
〈焼鳥〉
⚫︎手羽先
⚫︎貝柱と小芋の天ぷら、銀杏の素揚げ
⚫︎皮(ご主人が間違えて焼いてしまったらしいので、こちらに付けて良いので、そのまま下さい。と申し出る。)
⚫︎つくね
〈食事〉
⚫︎親子丼
⚫︎味噌汁
⚫︎香の物
最初のお通しから、塩梅が素晴らしい!塩加減が絶妙で、店主の腕の確かさを知る!
腿肉もジューシーな焼き上がりと塩梅が素晴らしい!(しつこい!笑)
特に、旨かったのは、皮!
皮は、鳥肌の方が表で、パリッとした焼き目をつけ、裏側は、全く焼き目をつけない焼き方。
後ね、親子丼も生の卵黄が中央に乗っており、それを崩すとご飯の余熱などで熱が入り、半熟に仕上がる様は、計算し尽くされてる技!
ただ残念に思えたのは、香の物(大根と胡瓜の糠漬け)、ご主人には申し訳ないが、好みの味ではなかった、、、。
でも、それ以外は、一級品の焼鳥だと思いました!
ご馳走様でした!