官方消息
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Jissen Kazen
(十千花前)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
お魚お任せのコースで乾杯
嫁さんが「たまにはおごってあげるよ」と、一言。
ならば旬の初鰹をいただきに、『十千花前』の
料理長に直電しお任せコースをお願い。
静岡麦酒 乾杯 スタートです
1 初鰹
2 赤身 レッドキャベツスプラウト疎遠
3 駿河軍鶏スープ（生姜、昆布）※5時間煮込む
4 あん肝の飴煮込 ✓余市産
5 生の青椒肉絲 （アクセントはゴマ油、塩昆布、黄身）
6 サクラマスの西京焼とカステラ玉子焼
※一粒の麦、新酒福井「黒龍」冷酒
7 葉生姜の太刀魚巻
8 穴子の鳴門巻き
※静岡割り 所謂、お茶割り
9 手羽先と軍鶏九条ねぎの水炊き
〆握り 赤酢
10 カワハギ
11 甘鯛昆布締め炙り すだち少々
※箸休め 鮑の肝バター醤油ソース
12 のどぐろ巻き物 ✓海苔旨し! 有明炙り
13 赤貝
14 大トロのすき焼き 握らず 卵残しでの指示
✓蛇腹の部位
15 干瓢巻き ✓栃木産 中々手に入らず
16 シャリと黄身を和えての〆です。
最高の晩御飯でした。
御茶で終わりです。
鈴木料理長、3時間半お付き合いありがとう。
人は本当に旨いものを口にしたら「呻る」本当だった
X‘masイブ 夫婦で『十千花前』へ。
静岡に住在してから、ちょいちょい公私共に利用し、
プライベートでは、節目節目で使わせて頂いてます。
十千花前を利用する最大の理由は、料理長の仕事振り。
初めて飛込みで入店、カウンター越しに料理長の
包丁捌き、料理盛付け、握りの指先、お客様を待たせない為にも、焼場にも手を出し、おでん準備、当たり前の事なんでしょうが、無駄のない動きに感動し、リピーターになりました。
本日の頂きましたお食事をご紹介致します。
料理長の真ん前カウンターに予約し、お任せ的なメニューも盛り込みました。
1·刺身盛りお任せ 「桜えび、天然南トロ、白甘鯛」
※桜えび漁が本日で終了 生の桜えび
2·白子焼 料理長お勧め
3·おでん 「じゃがいも、海老真薯、牛すじ」
4·牡蠣の黒胡椒焼き
※料理長お勧めの食べ方 スープにシャリを絡めて食べる
5·赤身 「天然南まぐろ」
6·ブリとろネギマ串 ★★★★★これはうなりました!
7·カレイの唐揚げ 「おばんざい」
8·からすみ
9·ヤイトガツオ握り 〆 料理長お任せ
10·勢子蟹海苔巻き
※料理長から海苔巻きを渡され、速、お口へ〜 写真なし
〜熱燗 一升〜 で10品を頂きました。
□師走限定 数量限定□が、3·5です。
基本、握りは料理長お任せでやってもらい、
ハズレのない旨さと、ネタ説明、自信を持った接客。
なすびグループの中でも、一番大好きなお店。
我々夫婦は、鈴木料理長に惚れて通ってます。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Jissen Kazen
|
|---|---|
| 类型 | 关东煮、海鲜、日式小酒馆 |
|
054-280-0888 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订
2024年2月より |
| 地址 |
静岡県静岡市駿河区南町3-2 |
| 交通方式 |
从静冈站步行仅3分钟。在车站南银座大街内。 距離静冈 253 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
70 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2003.10.23 |
| 餐厅公关 |
静冈站附近!考究的当地酒和静冈的味觉，极品关东煮的上等日式空间的人气店
主厨非常重视与客人的每一次接触，从轻松的关东煮店拉面到精致的怀石料理日本料理，他的菜肴在各种场合都很受欢迎。 店长对清酒情有独钟，他不仅喝静冈清酒，还喝日本各地的清酒，并为您推荐与菜肴相匹配的饮品。 |
毎回、同じようなメニューを注文してしまうので、
事前に食べログ写真を検索しつつも、旬物もあるので、
出たとこ勝負で向かいました。
よくよく見直すと、前回「令和4年4月3日」以来の訪問。
☆お寿司コースを堪能をしました。
最後の晩酌を『十千花前』を選択。
お世話になった、鈴木料理長の向かいの席を予約。
では、スタート。
十千花前のお通し………
*茶碗蒸し（しらすと地海苔）
*葉生姜（京都麹味噌）
*バリバリピーマン（台湾風ミンチ）
*初鰹の三保松原藁焼き（1.8mm厚さ）
*十千焼き 玉子、牛スジ、厚揚げ
「名物 味噌煮込み焼 京都味噌と吟醸味噌をブレンド」
*鮪のカマ天然塩焼き
*セリとセロリの塩昆布和え
*握り 大トロ、赤身、なめろう巻、黒鯛、鯵、太刀魚
※大トロは炙りですが、バーナーではなく、
炭火を直に当てて、最大限の旨味を出しております。
これは旨い!
〜飲み物〜
静岡麦酒
黒龍の春搾り（冷、燗）
変わり酒（おでん出汁割り）
今までとは違うお食事をしました。
静岡県民最後の晩餐に相応しい『十千花前』でした。
鈴木料理長、鈴木店長
大変お世話になりありがとうございました。
美味しかったです。