餐厅信息
细节
| 店名 |
Kijitei
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|---|---|
| 类型 | 沾面、油面/拌面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区七間町11-5 中田ビル 1F |
| 交通方式 |
静岡駅北口左側の交差点から両替町通りを進む。 距離新静冈 711 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 店正面にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 备注 |
曜日でメニューが変わるシステムがなくなりました。 |
本日はこちらでランチ。
葵区のつけ麺専門店、中でもドロ系のつけ汁が頂けるそうで、県内でも珍しいんではないでしょうか？
平日の13時過ぎ、かなりコンパクトな店内で、並びは無いものの常に満席近い回転。店内はBGMがなく、黙々と麺を啜る音が響き渡ります。
さて、オーダーはこんな感じ。濃厚つけ麺は4種の味から選べるそうで、魚介と煮干で最後まで迷いましたが…
・濃厚つけ麺 煮干 黒マー油 700円/税込
・味玉 100円/税込
5分ほどで着丼。
麺は幅広いタイプである程度太さというか、厚みもあります。低温調理のしっとりした鶏チャーシューに、茹でもやし、海苔、青葱、追加の味玉。
つけ汁はドロ系。ただ、このつけ汁、なかなかのオリジナリティ。味のキモを担うベース(今回は煮干)は底に沈んでおり、大半を鶏白湯のクリーミーなスープが占めています。この鶏白湯単体では鶏の風味は広がれど、何か物足りません。そんな時に麺を底から潜らせながら啜ることで、変化を楽しめます。個人的には最初から混ぜてあってもいいかな〜とは感じましたが、これはこれで面白い。
トッピングはどれも美味しかったです。
ちなみにボリュームはスープ割りまで楽しんで丁度良いくらい。普段つけ麺大盛り食べる方は、大盛りでもいいかもしれませんね〜。
ご馳走様でした。
発想が面白いのと、とにかく安い。ベースのタレに原価が一番掛かってそうですが、そこを少量でバランスを取ることでこの価格が実現しているのではないでしょうか。次は別の味も試してみたいです。
※訪問時→評点 3.53