餐厅信息
细节
| 店名 |
Mimmin（Mimmin）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、中国菜 |
| 预约・查询 |
054-272-5266 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区新伝馬2-11-20 |
| 交通方式 |
車：新東名新静岡ＩＣより１０分。 距離新静冈 3,279 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ テーブル４人×2席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 店前横５台（軽含）、共同駐車場３台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
いつも素通りしていた通りの角地にお店は存在。
新しく入社した方から「炒飯がけっこう美味しいですよ！」
との話を聞いてから気になっていたお店。
今回ランチのタイミングに近くにいたのでさっそく訪店。
平日１２：００ジャスト！共同駐車場も含めると８台駐車可かな。
現在駐車場停車２台。先客も１名×２。空いている感じです。
４名テーブル２、Ｌ字カウンター７、テレビ、マンガ、雑誌、新聞各紙。
厨房は家族で回転している模様。ここには僅かながら昭和があります。
で、メニューを見てみると「麺、丼、定食、御飯、一品、スープ」など、
ランチメニューも含むと「組み合わせによって６２品」正直、お店の佇まい、
家族回転としては多すぎるメニュー。飽きさせません！
で、お薦めされていた王道「炒飯」オンリーにするか、
変化球の「鶏から炒飯」にするか悩んでいると、ランチメニューのＡセットに
「半チャーハン＋（しょうゆｏｒしお）」との文字が！
ラーメン好きとしては、炒飯もラーメンも食べられるこれがベスト！と注文。
控え目な親父の軽やかな中華鍋廻しにより手際よく調理が進み、
掛け声のキャッチボールにより、タイミング良く麺の湯切りトッピング作業。
待つこと７～８分、運ばれてきました、おっ！炒飯の見た目が、噂、理想通り！
半チャーハンとはいえ、けっこうしっかりとした量があります。
ラーメンはと言うと、カウウンター席は厨房がしっかり見えているので、
業務用ラーメンベースのタレ缶が見え、食す前に何となく味はわかりました。
でも、数種類の野菜から抽出したスープで溶いているので口当たりがまろやか。
トッピングの「チャーシュー」はちょっとハード系、でも素材の肉味を感じ、
「めんま」は業務用の硬さ、塩辛さがちょっと強いかな。
そこそこ多めに入っているワカメは、あっさりしょうゆの香りを引き立て、
多めに投入されている青ネギ（細ネギ）は、良い食感です。
麺は静岡市屈指の製麺会社「粉源製麺」のストレート細麺で啜り心地良し！
「炒飯」は、醤油（焼き豚ダレかな？）、化調であっさりと仕上げられていて、
ちょうどイイ感じの塩けの角切りチャーシューがあっさり飯を引き立てました。
軽くコクがあるけど、あっさりとしていて食べやすかった。
違う時に来た同僚いわく「けっこう濃かった」と言っていたので、
調理のタイミング（閑散時・繁忙時）によって加減が変わるかも！
客層を見ていると、地元（近所）、近隣会社、近くのパチンコ客がほとんどで、
地元密着のお店なんだな～と感じました。ごちそうさまでした。