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握りの実力
このお店はお客さんの接待で使うことが多いから、いつしかつまみ主体になっていたんだけど、最近あちこちでお寿司を食べる機会が多いので、たまにはここでもお寿司を食べてみようと思ってお任せで握りを頼んでみた。すると…すごく美味しくてびっくり。特に、握り具合が絶妙で、お寿司を口に入れるとシャリがいい感じに崩れてネタと絡み合う。
とり貝、ほっき貝などの貝類、シマアジ、ヒラメ、そしてまぐろ。どれを食べてもシャリの崩れ方が程よくて気持ちいい。クセになりそうな快感だ。
ここのマグロは南マグロなんだけど、脂の甘みが強めでクロマグロよりわかりやすい美味しさ。今回は特に中トロが美味しくて、もう一回食べたいと言ったらちょうど中トロがラストでお代わりできなかった。また来なくちゃ。
思い起こすと西草深の磯賢の時からの付き合いだけど、初めて親方のお寿司を食べた時にすごく美味しくて驚いたのを思い出した。だから、これからはおつまみでカラスミとか他にもう2、3種類食べたらすぐお寿司に移行しよう。その方が絶対に満足できる。
締めはいつもと同じ、シイタケと芽ネギで。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushiya No Yoshiken
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜 |
| 预约・查询 |
054-254-7444 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区紺屋町4-10 静岡市旅館会館 3F |
| 交通方式 |
JR東海 東海道線 静岡駅 北口を出てパルコ裏の路地にある。徒歩5分程度 距離新静冈 390 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ カウンター12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 近くにコインパーキング有り |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
アメリカに永住することになった取引先さんの送別会。本人がお寿司食べたいというので佳賢を選んだ。担当になって初めて一緒に食事したのもここだった。なつかしい。最後はマグロ尽くし。おげんきで。おつまみの刺身はヒラメ、鰹、しめ鯖、白子、赤貝と鮑、烏賊のウニ乗せ…アメリカではなかなか食べられないのではないだろうか。そしてお寿司は静岡らしく、南マグロの握りいろいろ。赤身、中トロ、ヅケ、大トロの炙り、ネギトロ巻き。静岡を堪能してもらえたと思う。おもてなしのつもりが、自分も楽しんでた。親方、ご協力ありがとうございます。