餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Ichi
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|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜 |
| 预约・查询 |
054-252-0456 |
| 预约可/不可 |
可预订
14:00～翌1:00の間に受付可。 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区人宿町1-3-17 |
| 交通方式 |
七間町通りを西へ直進、東宝シネマ会館の手前を右折、１つ目交差点を越えてすぐ。 距離新静冈 790 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
37 Seats （ カウンター11席／座敷4席／個室12席・6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳20～30人 6名個室/12名個室/繋げると24名様が入る個室があります。また、2階は完全個室の宴会場となっております。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|
本日は駅前で飲んだ後、一人でフラッとこちらへ。
気になっていたお寿司屋さんです。平日の19時頃に電話で今から行けるかと聞いてみると、OKとの回答。お任せで握って下さい、とお願い、ラインナップは以下の通り。
・墨烏賊
・白甘鯛
・真鯵
・カマス 炙り
・中トロ
・小肌 黄身酢おぼろ
・生雲丹
・甘海老昆布〆
・平貝
・大トロ
・赤貝
・玉子
・赤出汁
------以下詳細------
まずは瓶ビールでセルフ乾杯！赤星の時点で◎。
お通しは生しらす、これは嬉しい。
握りは全体的に飾り包丁が入り、仕事がされてますね。
最初は墨烏賊から…、塩で頂きます。サクッとした食感というよりは、割とねっとりした味わい。これ本当に墨烏賊？普通に美味しいけど、墨烏賊っぽくない。
次に白甘鯛、これは旨いですね…、濃厚な白身です、脂乗りがよく、口溶けも良い。3貫目は真鯵、香りが爽やかで臭みは一切無し！鮮度の良い真鯵。4貫目はカマス、こちらのネタが今回ベストかもしれません。脂が乗っており、サッと炙った香ばしさも感じられました。
次に中トロ。厚切りで口溶け良く、なかなか味の濃い鮪を使用してます、旨い。6貫目は小肌、上には黄身酢おぼろ。〆過ぎず、丁度いい塩梅の小肌でした。7貫目は生雲丹、ミョウバン臭さは無く、濃厚な口当たりの生雲丹です。
次に甘海老昆布〆、これも今回ベストネタの一つ。ねっとりした甘み、昆布〆による旨み⤴︎、プリプリで堪りません！この次に平貝、炙って海苔焼きで。この平貝、サクッとした食感が感じられず、微妙だったかな…。あまり鮮度が良いとは思いませんでした。
さてさて、ラスト2貫。大トロが登場、筋残りは無く、融点の低い口溶けで文句無し。ラストは赤貝、剥き立てです。間にヒモをあしらい、赤貝の良さを最大限に出した握り。食べ応えもあり、満足なラストでした。
最後に出来立ての玉子を頂きました。甘めで出汁の効いた玉子でしたね。〆に相応しいです。お椀も最後に頂き、ホッとして一通り終了。
ご馳走様でした！
町寿司にしては、なかなか手の込んだ握りで満足です。ネタも新鮮で、また来たいと思えるお店でした。また機会があれば伺いたいと思います。
※訪問時→評点 3.07