官方消息
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Togakushi Soba Gofukucho Ten
(戸隠そば)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Togakushi Soba Gofukucho Ten（Togakushi Soba Gofukucho Ten）
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面、盖饭、天妇罗 |
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054-273-3815 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区呉服町2-1-1 札の辻ビル 1F |
| 交通方式 |
从JR静冈站步行10分钟JR静冈站·静冈铁路“新静冈” 距離新静冈 503 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 有合作停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
请务必品尝在静冈的城市一直深受喜爱的“矶萝卜泥”。
独特的颜射荞麦面是将荞麦汤倒在冷白荞麦面上，用海藻、kinusaya、磨碎的萝卜和生姜装饰，然后在上面放上热天妇罗制成的。我们的风格是用大量的葱作为调味品来吃。 |
さて
戸隠そばというと一般には長野県の戸隠で食べられる蕎麦のことを指すと思うのだけど、静岡市内においては「戸隠そば」という名前の、戸隠とはあまり関係のなさそうな蕎麦店がもっぱら有名なのである。
戸隠そばは市内に複数の支店を構えているが、先日市内一の繁華街である呉服町にある「呉服町東店」を訪れてきたのでそのことについて語るとしよう。
お店があるのは伊勢丹静岡店の蕎麦、もといそば。以前パンケーキのお店が入っていたが1年そこそこで潰れた場所。戸隠そばのお店はこのすぐ近くにあったのがパンケーキ店の後に移転する形でオープンした模様。
もともと人気のある店であり、かつ週末の昼頃に訪れたので店の外まで待ち客が並んでいた。店頭にある受付簿に名前と人数を書いて待つことしばし。
暖簾には「登録商標 磯おろし」と誇らしげに書いてある。つまりは「磯おろし」なるメニューを頼めという初客向けのアドバイスだな。
店頭に置かれてあったメニューを見たところ、「磯おろし」が700円であるのに対し、「磯おろし」と丼がセットになると1000円であることを発見した。+300円で丼がつくというお得感に惑わされ、セットを注文。
以前から蕎麦屋のかつ丼がすげー好きで。蕎麦つゆを使っていせいだと思うんだけど、とんかつ専門店で食べるかつ丼とはまた違った美味さがあるんだよな。こちらのかつ丼は肉質こそイマイチだったものの、味付けは美味しかったよ。
一方の磯おろし。写真で見て分かる通り冷やし蕎麦なんだけど、絹さや、刻み海苔、天かす、大根おろしにおろし生姜が載せられている。これをぐちゃぐちゃかき混ぜて食べるんだけど、こちらのお蕎麦はなかなかコシがあってマイウーでした。生姜が利いてるからお子様向きではないかも。
セットについてくる「磯おろし」は実はハーフサイズで、というのはツレが注文したノーマル磯おろしより明らかに小さかった。トータルの分量としては充分だったけど、次回は「磯おろし」を満喫したいので単品注文しようと思う（+250円でセットの蕎麦を大盛りにすることも可能）。
静岡へお越しの際は是非一度「磯おろし」を御賞味下さい。
では