餐厅信息
细节
| 店名 |
Anagoya
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼、日本料理、星鳗 |
| 预约・查询 |
054-252-0268 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区新通1-2-3 |
| 交通方式 |
JR静岡駅より 距離新静冈 1,061 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
34 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳20～30人 【客室A】12名収容、【客室B】18名収容、【個室】6名収容 客室Bと個室をつなげ、22名様収容の一部屋として お使いいただけます。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 ８台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
本日は久しぶりに静岡遠征。
お目当てはもちろんうなぎです！
行きたいお店がチラホラあるのですが、
今回はこちらのあなごやさんへ。
「あなごや」ですが、うなぎの専門店です。
創業は1862年という老舗で、
あなご丼から始まったことに由来してるそう。
昔は支店があったみたいですが現在はここだけ。
現当主で5代目になるそうです。
また、坂東太郎と共水うなぎの両方を扱われてます。
２種類共提供されているお店は珍しく、
すぐに思いつくのは、千葉の「うるいど八幡屋」さん。
養鰻会社の信頼が厚いということかもしれません。
こういうお店はだいたい信用できます。
場所は、静岡駅からだと徒歩20分くらい。
メイン通りからは離れていて閑静な場所にあります。
歴史を感じさせない綺麗な一軒家で、
ぱっと見うなぎ屋らしさはありませんね 笑
店内はカフェのような雰囲気で広々してました。
今回は通常の厳選うなぎをチョイス。
こちらには期待してるので、
ブランドではなく通常のうなぎにしておきました。
その方がいろいろわかりやすいと思います。
ちなみに、前日までに希望しておけば、
地焼きも対応くださるとのことでした。
私は地焼きの方が好きなのですが、
こちらの地焼きのビジュに惹かれず辞めときました 笑
それに共水を扱われてるのであれば、
蒸しを食べておく方がいいでしょう。
本日のうなぎは九州産とのこと。
蒸しありの炭焼きです。
▶︎注文商品
・うな重 5000円
漬物、肝吸い、フルーツ
メニューに記載はなかったですが、
すぐに肝煮が提供されました。
これは嬉しい！味も美味しいです。
28分ほどで出てきました。
小さめなお重を開けると、小ぶりなうなぎ！笑
5Pくらいですね。
しっかり蒸されてますが焼きも強く、
少しタレでねっとりとした質感でした。
いただいてみると、、
おぉー！これは美味しいです。
身はふんわり柔らかく、ねっちょりとした舌触り。
ねっちょりは表現的には少しアレですが、
今回はいい意味で使ってます！笑
余分な脂は落としながら丁寧に焼き込まれており、
旨味が直接舌にまとわりつくような感じです。
野田岩に似たタイプの上品かつ上質な仕上がりで、
表面はややカリッと綺麗に焼かれてました。
火入れのバランスが素晴らしいと思います。
皮目もトロッとしていて皮の口溶けも良好。
ほんのりと香る炭の風味がいい味出してます。
小骨は残ってますがこのサイズなので気になりません。
元々ヒネっぽいうなぎを使用されてるのかもですが、
旨味を引き出す職人技はさすがですね。
タレはかなりあっさりしてます。
醤油感強めで甘みは控えめ。
このうなぎにはこのタレですね。
ごはんは水分多めかなと思いましたが、
うなぎとの食感の相性がとても良かったです。
タレは少し多めにかかってましたが、
ボリューム的にもうなぎを持て余さないバランスです。
漬物は普通。
肝吸いはかなりさっぱりしてました。
最後のフルーツはシャインマスカット。
甘くて甘くて最高でした。
お値段はなかなかお高めですが、
この質であれば納得のクオリティーです。
うなぎ本来の味が楽しめました。
妥協のないうなぎがいただけて大満足。
今回食べた感じですと、
ここの共水は試してみたいですね。
共水が好きな方の焼き方だと感じました。
支払いは現金or PayPayのみでした。
ごちそう様でした〜！