- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（48）
- 下次评价
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（48）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Anagoya
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼、日本料理、星鳗 |
| 预约・查询 |
054-252-0268 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区新通1-2-3 |
| 交通方式 |
JR静岡駅より 距離新静冈 1,061 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
34 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳20～30人 【客室A】12名収容、【客室B】18名収容、【個室】6名収容 客室Bと個室をつなげ、22名様収容の一部屋として お使いいただけます。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 ８台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
うなぎは調理法により好みが分かれると思う。
関東風のふっくらの蒲焼きが自分の好み。
関西風蒲焼きは焼き魚。関東風は蒸し料理、魚のふわふわ感はある意味天ぷらと同じ類い。
蒲焼きだけでは括れない。
浜松や大井川側周辺に比べて静岡市はうなぎというと今一歩感がある。
地域の食文化の蓄積を改めて感じる。
その静岡市でも、関東風蒲焼きを提供し、大井川共水うなぎと坂東太郎という2大ブランドを扱う稀有な店に行ってみた。
オーダーは
○共水 うな重肝吸い(6,200円）
坂東太郎も経験しておきたい気持ちを抑え、ここは静岡県内ブランドを食しておこうと大井川共水うなぎにした。
オーダーから40分程度で提供された。
蒲焼きの色は薄め、素材の味重視らしい。
方向性としては嫌いじゃないし、うなぎ本来の味は確かに美味しい。流石は共水。
しかしながら、蒲焼きの味付けは薄く、バランスが良くない。ごはんはしょっぱい。
甘さ控えめで粘度が少なく、付け焼きを抑えている分、ごはんに掛ける量が相対的に多くなっているのかもしれない。
ここは全体的なバランスを調整してほしい。
うなぎの味は邪魔していない点はいいと思う。
他のレビューにもあるが、肝吸も改善の余地がある。
その他にお新香がしょぼい。コストカットに使われやすいが、デザートをなくしてもここを充実させたほうが、和食としてのグレードが高まると自分は思う。コストが厳しければ別メニューとしてオプションにすることも一案だと思う。
『まるはん へそ曲がり』と『三味』と名店が続いたので厳しいレビューとなったが、大井川共水うなぎの味を活かしている貴重なお店なので、今後の発展を期待したい。
自分の好みの素人レビューですが、頑張って欲しい店なので応援しています。