Ebisu
(戎)- 最近的车站：
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- 定期休息日：
- 星期日
とにかく本当に美味しい、イカ焼きは本家●神百貨店を超えた美味
ずっと気になっていたお店、通りかかったついでにお邪魔してきました。今回テイクアウトでの利用です。
●場所や外観、内装等
しずてつストア田町店さんの道挟んで隣です。看板が出ていますのでよく見ておけば迷わずたどり着けると思います。駐車場はなさそうです。
佇まいは昔ながらの駄菓子屋さんに近い感じ、カウンターの内席が4つほどあり(ご時世柄ついたてもあります)イートインも可能です。バンドのフライヤーやCDの販売ブースもあったりして不思議だけど暖かい雰囲気。店内にはいろんなチラシが貼られたり置かれたりしていて、待つ間に見るのも楽しいです。
●オーダーとお味
今回は以下をお願いしました。
・たこ焼き10個 600円
素焼きがおすすめとのレビューを拝見しており、お店のお母さん&お兄さんからも『素焼きでも食べられますよ、味付いてますよー』と教えていただいていたのでまず素焼きでいただきました。
ふわふわだけどとろとろ過ぎずしっかりした食べ応えのある絶妙な食感、生地がとても美味しいのがわかります。紅生姜とネギが味にアクセントを加えてくれ、タコはプリッとした食感で大きさも絶妙。タコが大きければ良いと言う向きもあるかもしれませんが、生地と味とのバランスを考えて作られているんだろうな、大きさや歯ごたえ、本当にベストマッチ。食べ飽きせずポイポイ食べられちゃうお味です。
表面カリ系のたこ焼きに比べ、かなり火入れや返しが難しいだろうふわとろ系たこ焼きでここまで美味しいものを食べたことがなかったので衝撃でした。
このお味、ソースかけちゃうの勿体無いです。素焼きかお出汁(後述)で食べるのを強くお勧めします。
・お出汁(温)1つ 50円
当日中に食べきってね、とお母さんにお声がけいただいてつけていただきました。市販の鰻のタレとかを入れるような四角いポリケースに入っています。このお出汁がすごい。ガツンとした濃いめのお出汁です。たこ焼きに入っているだろうお出汁と似た系統なのですが同じではない感じ。たこ焼きフワトロ食感なのに崩してもぐずぐずにならないのが不思議。やはり火入れや生地の配合が絶妙なのですね。この食べ方も非常に美味しいです！
なお、明石焼きを彷彿とさせる食べ方ですが、たこ焼き自体はさほど卵の味は全面に出ません。あくまでフワトロたこ焼きをお出汁でいただく、という感じです。
ちなみに食べ方は、温めてカップやお椀に注ぎ、たこ焼きを沈めて軽く割り、お出汁と一緒にサラサラといただくという感じです。冷たいお出汁も購入できます。
・イカ焼き1つ 220円
焼き立てを準備しますね、と目の前で焼いてくださいました。卵ベースの生地にイカが細かく刻まれて練り込まれており、ふわっと焼き上げられています。やや甘めのソースとマヨネーズをかけていただきました。
優しい味ですね。卵の分量が多めなのか卵の味が強めです。もちろん生地についているお出汁のお味もほのかに感じられます。ソースは甘め、ついつい手が出ちゃう止まらない…！
昼下がりの軽食にぴったり、小腹が空いた時に食べたいお品です。
どのお品も、お出汁をひいて生地を作って焼いて…と丁寧に作られたのが食べてすぐわかる優しいお味でした。小さいお子さんやご年配の方とでも美味しく安心して一緒に食べられます。
ソースの濃い味が苦手な方、よくあるたこ焼き屋さんのこってりした派手トッピングじゃなくシンプルなたこ焼きがお好みの方には本当にお勧めです。
焼き立てを待つ時間(私がお邪魔したときは予約のたこ焼きを焼かれているタイミングで15分ほどでした)はしずてつストアでお買い物して待ってましたが、食べ方をレクチャー下さったり待ち時間を気にしていただいたりと、接客も温かでおばあちゃんの家に来たみたいな気持ちでほっこり。
今度は焼き立てを店内でいただきにお邪魔します！
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我慢できずについ一個摘んでしまいました たこ焼き10個600円
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ebisu（Ebisu）
|
|---|---|
| 类型 | 章鱼烧、明石烧、大阪烧 |
| 预约・查询 |
054-253-1637 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区田町7-1 |
| 交通方式 |
距離静冈 1,837 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
5 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
※写真撮る前に箸をつけてしまったのでお写真はありませんすみません…
以前お土産で買っておいたイカ焼きに感動した家人が『焼き立てを食べたい』と言い出したため、久々にお邪魔してきました。
●立地とか混雑とか
しずてつストアの道挟んで隣です。公共交通機関ではかなり行きにくい場所、車社会の静岡市民御用達という立地です。弊方も車でお邪魔してきました。一旦お店に立ち寄ってオーダーし、40分後に取りに行くというスケジュールでした。とにかく人気で予約入りまくりのお店、ふらっと行って即食べられるという感じではありません。時間にタイトなら事前に営業時間内に電話して予約がおすすめ。
●お品とお味
今回はたこ焼き10個8個の組み合わせ、だしとイカ焼き1つをオーダー。
たこ焼きはソース全部盛りでお願いしました。お出汁の味わいじんわりで脂っこくなく、ふわっとしているのに崩れず食べやすくタコのお味がじわっと効く本当に美味しいたこ焼きです。そのまま食べても本当に美味しい(前回購入時に食べました)のですが、ソース関係ごってり盛りでもソースの味に負けないたこ焼き自体の味わいです。何度も言うけどこんなたこ焼き静岡で食える場所私は他に知らない、東京でもそうそうない、本当に美味しいです。
特筆したいのはイカ焼き。焼き立てを冷めないうちに食べましたが、くどくないソースの味わいとふんわりした生地、イカがめちゃくちゃしっかり入っており歯応えと味わいでイカを全力で主張してます。よく某百貨店のイカ焼きを食べていた家人は『いやあっちよりこっちの方が絶対に美味しい』と断言して凄まじい勢いで食べ切ってました。
イカがプリッとした大きさでふんだんに入っています。ソースは濃すぎず甘めですがくどくない、生地も濃すぎないけどしっかりお出汁の味わいが感じられるものでべちゃってもぺったりでもなく本当にふんわりしていて本当に美味です。
●その他あれこれ
いつ行ってもお店のベテランお母ちゃん(勝手に呼ばせてもらいたい)が本当に優しい&丁寧でギュッときます。とても丁寧に時間の案内をしてくださるし、オーダーも丁寧に取ってくださいます。こちらの都合まで気にかけてくださるので「いくらでも待ちます！」ってなりますw
頻回行けてないけどまた行きたいな、本当に美味しいんです。全力でおすすめです。