官方消息
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Sawayaka
(さわやか)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sawayaka
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|---|---|
| 类型 | 大众餐厅、日式肉饼、牛排 |
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054-251-1611 |
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| 预约可/不可 |
无法预订
終日予約は出来ません。 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区鷹匠1-1-1 新静岡セノバ 5F |
| 交通方式 |
●JR東海道線・東海道新幹線 静岡駅 北口～徒歩約10分 距離新静冈 38 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
78 Seats （ カウンター席無 テーブル席 ベンチシート席 ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 喫煙ルームは別途、店舗を出た20M程のところに有 |
| 停车场 |
可能的 市内中心部にあり、商業施設のタワーパーキング形式 |
| 空间、设备 |
无障碍空间 |
菜单
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单
個人・商業施設用ベビーカーをさわやかの店内に持込不可 |
| 服装规定 |
臭いや肉汁等がついたら困る服装不向き |
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.10.5 |
| 备注 |
●この店舗は市内中心部にあり、商業施設の駐車場なので、混雑します。また混雑時間帯では、駐車場サービス時間を超過する場合もありますので、この店舗は自家用車でのアクセスは不向きかと思います。 |
『さわやか』は先に行く、を分かっている僕。
目的地（「しきじ」）よりも先に『さわやか』を目指し、整理券を取りに行きます！！
出たぁ150分待ち！！なので『しきじ』に行ってから、2時間半後にここに戻ってきます！
『さわやか』は創業は1977年。全部で34店舗。東は御殿場から西は浜松。
そう静岡県しか無いんです！（キワのキワまで静岡W、愛知県豊橋にも神奈川県小田原にも、一歩たりともはみ出さないW）
この知名度があれば、東京進出って考えそうですけど、静岡に行かなければ食べられないプレミア感を保っているのです。絶対。
ローカルハンバーグといえばここ静岡の『さわやか』の他にも、神奈川の1969年創業『ハングリータイガー』、群馬の1976年創業『フライングガーデン』なんかもあります（爆弾ハンバーグは1990年から提供）。路面店、ハンバーグという事でなんか似た存在。1978年創業『ブロンコビリー』も名古屋発ですね。
特に『さわやか』と『ハングリータイガー』は縁があり、
『ハングリータイガー』が1974年静岡に出店。そこで働いていたシェフがその後独立（『パピオット』という店をオープン）、更にその後1977年『さわやか』の創設・開店に関わったそうです。実はこの2店は違うようで近い繋がりがあるという。
◼︎げんこつハンバーグ 1,265円
農園サラダ 605円
＋ソース追加 50円
サラダはパリパリで鮮度良し、、厚みを揃えてカットしてるので、食べやすく、均等に咀嚼し、味わいがしっかり口内調味できる。
ドレッシングも酸味の効いたさっぱり系、美味し。
そしてハンバーグが登場！！周りコンガリ、中身はレア。牛100パーセントの極み。
それをスタッフがテーブルの上で半分に切ってくれて、石焼き皿の上で焼いてくれます。断面をめちゃくちゃ鉄板に押し付けるなW
ナイフを入れと、中身は真っ赤！！
マグロの刺身のような、鮮度感！
一口食べると美味い！は、「ハンバアァァァァグ！！」
ソースはさわやかデミグラスと
2種類。
半割れのハンバーグを片方ずつソースを付けて、ジュージューしてくれます。
これがさっぱりで、果実味のあるソースと、
コクと上質感のある、でも肉の旨みを邪魔しないさっぱりさもあるデミグラスソース
両者味わいの棲み分けがしっかり別れ、
片方食べると、もう片方食べたくなる、繰り返しの永久機関。
これも旨みの相乗効果か、どんどん美味くなる、ライス食べたくなる。
今やハンバーグも『挽肉と米』に代表される、ハンバーグ第4次ブームと言われます。博多発渋谷の『極味や』など焼き加減は牛を楽しむレア焼きが多いです。
まさにこの『さわやか』のレア焼き具合は元祖なんじゃないでしょうか。
御馳走様でした(≧д≦)ゝ！