Tajiriya Souhonke
(田尻屋総本家)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tajiriya Souhonke
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|---|---|
| 类型 | 其他 |
| 预约・查询 |
054-253-0740 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区新通1-3-2 |
| 交通方式 |
距離新静冈 1,177 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|
私はこの店と出会うまで「わさび漬け」というものに全く興味がなかった。
勿論、子供の頃も若い頃でも、貰い物や外食時に出てきたものを食べたことはある。
でも正直言って、醤油を垂らしてご飯や漬物と食べるといったイメージしかない。
酒粕の香りが強すぎて「どこが『わさび漬け』なの？」と感じたことも少なくなかった。
ここ「田尻屋」さんを知ったのは、出張で静岡に来ていた頃に現地のスタッフから教えてもらった。
あらかじめ電話で予約して店舗に引き取りに行くという方式も、教えられなければ分からなかった。
「だまされたと思って食べてみてください」と言われてミーハー気分で購入した「田尻屋のわさび漬け」だったが、その後、私は「わさび漬け」の大ファンになった。
「田尻屋のわさび漬け」の特徴は、あくまで「わさびが主役」であること。
ツーンとくるわさびの特徴も妥協することなく感じさせる。
他社のものではともすればわさびよりも主張してしまう酒粕も、ここは白くて柔らかくさっぱりとした味わいで、あくまでも「わさびの引き立て役」に徹している。
もちろんそのまま食べるのが美味しいが、余計な味のしないこの「わさび漬け」は色々と応用も利く。
私はもっともハマっているのが、焼肉にたっぷり乗せて食べる食べ方。
わさびに醤油で食べるよりもさわやかでかつ味わい深くなってとても美味しい。
（ローストビーフのホースラディッシュよりも美味しいと思う）
他にもおでんのからしのように付けて食べたり、従来からある、蒲鉾につけたり漬物に添えたりというのも、ここのわさび漬けはとても良く合う。
また、醤油とともにオリーブオイルと混ぜてサラダにかけて食べるのもなかなかイケる。
試しに有名他社のものと比べてみたが、「わさびが主役」という一点において群を抜いている。
特に、駅の売店などで売っているものとはまるで別の食べ物のように感じる。
すぐ近く（車で2～3分）の安倍川餅の「せきべや」とともに、今や静岡に行ったら避けて通れない我が家のお気に入りである。