官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
ATO
(ATO)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日
こんな所に本物のビストロ
IYAUで食事の後に軽くワインでも飲もうかと静岡駅まで戻ってこちらにお邪魔しました。繁華街の路地から細いアプローチを抜けて半地下の様な作りになっています。
週末の夜21時頃でほぼ満席状態。スタッフも調理場含め6人もおり、かなり繁盛しています。私はするりとカウンターに滑り込む事が出来ましたが予約して伺う方が無難かも知れません。
まずは白ワインをお願いすると幾つか説明を受け、その中からまずは無難にブルゴーニュブランを。ヴィンテージは若いですが美味しいですね。ちゃんと選んでこのワインを置いている事が良く分かります。
メニューを店員さんが持ってきてくれました。結構メニューは豊富。雰囲気もそうですがワインバーというよりビストロというかダイニングバーに近い感じです。
既に食事をしていたこともあり、軽くと思い桃とモッツァレラを。桃が丸々一個分であり、モッツァレラもたっぷり。その上キウイとパイナップルも。もはやフルーツ盛り合わせですが、ピンクペッパーの香りのおかげでちゃんと食事になっています。もう少し塩を振っても良かったですが純粋に美味しい。リースリングにすれば良かったな。
桃を食べたらすっかり夏の気分になったのでシャンパーニュ。ナッツの香りにはっきりとした酸。なんだちゃんとしたシャンパーニュやん。楽しくなってきました。
割にお腹いっぱいなのですが、もう少しつまもうと新じゃがのポテトフライを。厨房で作る様子を見ていたのですが、揚げた後、たっぷりのバターでしっかり炒めているのを見て、ちゃんとしたフレンチフライだなーと思っていましたが、正にそれ。バターの風味がしっかり付いてむちゃんこ美味しい。こういう本物のフレンチフライが食べたかったんだよ、とシェフと握手したくなりました。
すっかり気分が上がったので赤ワインも。ボルドーのメルローです。悪くない。全然悪くない。店員のお姉さんがソムリエなんかな。ワインのチョイスが結構良いですね。
こうなったら倒れるまで食べるぞ、と気合を入れて厚切りベーコンのクロックムッシュを。さっきまでちゃんとコースを食べてきたのに、私は一体どれだけ食べるのか。
どん。デカい。思わず笑ってしまいました。丸の内OLならこれ一個でランチに出来そうな量です。
厚切りベーコンをたっぷりのバターで焼いて、フランスパンの上に乗せ、席で温めたラクレットチーズを流し込んでくれます。こんなん美味くないわけがないやん。パンとベーコンとチーズだけというシンプルな構成ですが、背徳的な美味しさ。これを不味いと言う人はいません。こんな時間にこんなの食べて良いのか。まあええか。
という事で二軒目なのにがっつり食べて飲みました。で、お会計は6700円。まじか。なんやこの安さ。明細を見るとグラスワインは全て1000円以下です。シャンパーニュなんて880円ですよ。ほぼ原価やん。料理も1000円ちょっとともはや破格です。
入った時は思いの外ダイニングバー的な感じで客層も若くて、良くある何ちゃってビストロ系かなと思ったのですが、ワインも料理もビストロまっしぐらでした。ボリュームもたっぷり。ここまで本格的なビストロ料理を味わえるのは東京でも中々ありません。
シェフの所作を見ていましたが、確実にちゃんとしたフレンチで調理をしていた人の動きでした。1人で調理されていましたが手際が良く、調味料やバターの使い方の思い切りの良さが完全にフレンチ。そのおかげでついクロックムッシュを頼んでしまいましたが、予想以上にど真ん中なクロックムッシュが来た事からもよく分かります。
ワインのチョイスも良いですね。高くないけどちゃんと美味しいワインを選んでます。シャンパーニュなんて高級店で出てくるものと遜色ありませんでした。それが880円ですよ。意味わからん。レシート二度見しました。
スタッフも多いのですが、みんな仲良さそうでワイワイ話しながら仕事してる所も良かった。東京の様にギスギスしてない感じも良い。ここのオーナーはこういうお店を作りたかったんだなというのがよく分かります。
まさかこんな所で本物のビストロに出会えるとは。マキュイジーヌとかルタンボルみたいな真っ当なビストロと互角の勝負が出来ます。その意味で食べ慣れた人程驚きや喜びを感じるでしょう。何より安い。東京の半分ぐらい。
すごい掘り出し物を見つけてしまった気分。次は一軒目から伺って、最初から全力で食べて飲みたいと思います。御馳走様でした。また必ず伺います。
餐厅信息
细节
| 店名 |
ATO（ATO）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
054-291-4080 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区呉服町2-8-9 アクロス辻源ビル B1F |
| 交通方式 |
静岡駅北口から徒歩6分。 距離新静冈 362 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ カウンター6席 テーブル20席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 半個室です。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
小学生以上でお願い致します。 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
静岡駅から徒歩7分。半個室もある落ち着いた雰囲気の新しい形のビストロ
今年の４月に紺屋町から呉服町に移転して、広くなった「アト」。店内にはオブジェのようなセラーがあり、自慢のワインが約７００本並びます。 |
年明けからビストロの気分が続いているので静岡でもこちらに。以前は二軒目として訪れましたが、今回はがっつり頂こうと一軒目にお邪魔しました。
週末の18時に予約して伺いましたが店内は満席。食べログ上は口コミも少なく点数も低いですが良い店というのはみんな知ってるものです。
とりあえずビール。クラフトビールがいくつかありその中からIPAをオーダーしました。
ビールを飲みながらメニューを吟味。食べたいものをリストアップして、最初は白から、メインとその前は赤のイメージ、でも最初はシャンパーニュも飲みたいから、なんて事を考えます。この瞬間がとても好き。アラカルトはこういう楽しさがあるから良いですね。
という事でメニューを考えている間にビールを飲み干したのでシャンパーニュを。少し炭酸が抜けてしまってますが酸がしっかりして香りが良い。何よりこれ1000円程。ちゃんとしたシャンパーニュがこの値段で飲めるのは嬉しい限り。
トップバッターはワカサギのブラックフリット。わお、まじで真っ黒やん。イカ墨の入った衣で揚げてるそうです。イカ墨の旨味とワカサギの苦味のバランスが良く、何よりデカい。シャンパーニュにもぴったりです。
お次は牡蠣のソテー。柿が乗っていて、カリフラワーと下には白菜のソテーも。もっとバターでコテコテでも良かったですが、カリフラワーが少しスパイシーでアクセントとして素晴らしい。
サンタバーバラのシャルドネ。オーボンクリマは札幌で飲んでからずっと好きでよく買っています。適度な樽感がバターによく合う。
本鮪のスペシャリテというのがあったので興味本位で頼んでみるとこんなのが来ました。
本鮪や揚げた玄米の上に鰹出汁をかけます。このキャパ、このビストロでこんなん出すんかすげえな。鮪と炒った米の香りが鰹出汁の香りで引き立ちます。味わいとしては想像の域を出ませんが、一つの食事として楽しめました。
ガルガーネガ。フランスワインだけじゃ無くてイタリアワインもあります。ちなみにソムリエの方も居るので分からなければ素直にお任せしましょう。この後もそうですが王道な合わせ方なので安心感があります。
「豚、豚、豚の春巻き」という豚推しメニューがあったので思わず頼んでみました。それがこちら。パテドカンパーニュを春巻きで包んで揚げたものです。おもろいなあ。パテドカンパーニュは基本的に冷菜ですが、こちらは温かく、春巻きのパリパリとした食感があって新鮮。内臓物らしさもありつつ、マスタードと山椒の葉などの味変も楽しめるので飽きずに食べられる。色々と気付きのある料理でした。
シュペートプルグンダー。ちゃんとピノしてて美味しい。高くは無いですがちゃんと美味しいワインを選んでるのがよく分かります。
メイン。ででん。藤枝で取れた猪肉のローストです。200gは優にあります。これはめたんこ美味しいですねえ。脂が美味しく、身は豚肉に近い味わいですが、身質がしっかりしてるところに猪らしさを感じます。付け合わせのアスパラやらにんじんやらポテトもバターでしっかり揚げ焼き。ビストロど真ん中のメインで思わず頬が緩みます。
イタリアのプリミティーボなどなど。プリミティーボらしい重厚感にフレンチオークの香り。これが1000円しないんだもんなあ。ソムリエの努力に拍手を送りたい。
本当はこの後クロックムッシュかリゾットを食べたかったのですが、見ての通りすごいボリュームだったのでここで終了。ビールにワインをグラスで計6杯で15000円弱。素晴らしい費用対効果です。感覚的には3割ぐらい安い。
以前は二軒目という事もあり簡単に飲んで食べただけでしたが、やっぱりこのお店は本物でした。活気があってメニューも豊富、グラスワインも8種類ほどありますし何より安い。加えてサービスもよく目が行き届いてますし、ボリュームもたっぷり。ビストロに必要なものが全て揃っています。
先日伺ったマキュイジーヌほどがっつり骨太のビストロで無いにしろ、バターの使い方とか食材の大きさにビストロ感をすごく感じます。仲間でワイワイ飲むのも、デートで楽しくご飯を食べるのも何でもいけます。1人だと少し一皿が大きいですが、つまみ系メニューもあるのでそれをつまんでグラスでワインを飲む事も出来ます。
以前も思ったのですがカジュアルな雰囲気なのにソムリエがいたり、ビストロど真ん中な料理やややこしい料理が出てきたり、いい意味でギャップがあるんですよね。
東京にいってもトップクラスのビストロ。間違いなくマキュイジーヌと並ぶクラス。本当に家の近くに欲しい。また静岡に来た時は訪れたいと思います。次こそはコンテチーズのリゾット頼むんだから。