Tempura Minamo
(天ぷら 水面)- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tempura Minamo
|
|---|---|
| 类型 | 天妇罗 |
| 预约・查询 |
054-272-1050 |
| 预约可/不可 |
可预订
営業時間内（１１時～２１時３０分まで）にご連絡ください。当日キャンセル料は全額100％、前日までは20％。お店に確認してください |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区両替町2-3-1 浜村ビル 1F |
| 交通方式 |
静岡駅より徒歩１０分 距離新静冈 530 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款) |
| 服务费收费 |
チャージ料なし。上記予算は夜5500～11000、昼2000～5500位です。 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ カウンター８席、テーブル６席（4席+2席）） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童
事前にご相談願います |
| 服装规定 |
ほかのお客さまが不快にならない程度 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.6.9 |
| 备注 |
いろいろ融通は利くので予約や人数の問い合わせなどはお店に連絡し確認してください。貸し切りプランもございます。 |
◆外観
２０１９年６月９日
青葉通り沿いにあります
海鮮の「のっけ家」さんが、天麩羅さんを始めたお店です
シェフは「なすびグループ」で働いていた方です
◆店内
Ｌ字カウンター８
◆店内
テーブル１×４名様 １×２名様
※税別
■昼膳1,500 上昼膳2,000 水面天丼2,500
■昼夜のコース (汀3,000 昼のみ) 雫5,000 or 湊8,000
●湊 みなと ８，０００
◆前菜
・梅酒の和え
ぷるるんとした甘い梅酒ゼリー
・鮪の梅肉和え
・ズッキーニの味噌マヨネーズがけ
◇お碗
・クエの葛たたき 玉子豆腐付き
◆造り
・イサキの焼霜、南鮪、ほうずき
たまり醤油ではないけど、甘めの醤油でした
◆天麩羅(活車海老２・魚３・野菜９)
付けだれ… 新潟の藻塩、奄美大島の塩、アンデスの岩塩、天つゆ、おろし
◇胡麻豆腐
衣は、多めでサクッとふっくら揚がってます
◇めひかり
脂がノリノリ、１番美味しかったです！★
◇薩摩芋
紅あずまを焼いて、蒸して、寝かして、３日間！
そのあと揚げた天麩羅
しっとり
◇茗荷
衣は多めで、シャキッて感じではなかったです
◆箸休め
・カボチャの冷製スープ
滑らかなクリーミーなタイプではないけど
荒くて手作り感はありました
◇車海老海老、頭
◇車海老海老、頭
◇折戸茄子 出汁と一緒に
熱々の茄子と、細かいおかかと一緒にいただきました
◇鱧 梅肉と白髪ネギで
ハモといったら酸っぱい梅肉のイメージですが
これは甘めの梅肉で、私には新鮮で良かったです
◇冬瓜
含め煮にしてから揚げてます
やわらかいのは嬉しいけど
もう少し食感が残ってジュワーって感じだったら良かったなぁ
◇はまぐりしんじょう
弾力のある蛤とふっくらしんじょう
◇赤カボチャの鶏肉はさみ揚げ
はじめての感じ
衣が薄かったらもっと味わえたかも
◇マコモダケ
食感がしっかりしていて良かったです
◆かき揚げ(天丼 または 天茶)
◇天丼
ぷりぷりの丸々な小海老と揚げて甘くなったネギ
◇天茶
・擦りたての山葵付き
天茶は、普段は油が出汁と混ざるのが苦手なんですが、ここのは、油があっさりしていて出汁とケンカをしてなくて、さらっと食べやすかったです
◇とうもろこしの炊き込みご飯
夏を感じられるけど
やっぱりかき揚げの方が特をした感じがしますね
◆赤出汁
わかめが、ぎゅっとしてかたかったなぁ
◆漬物
３種類
胡瓜の盛付けがカッコいい
◆デザート
・生姜のシャーベット
さっぱり！
※他
◆鱧のバルサミコソース 揚げ薩摩芋付き
ハモはふわっと、
甘しょっぱいパリパリさつま芋、
甘酸っぱいバルサミコソース、美味しかったです
バルサミコソースがもう少しとろっとしてたら
更に良かったです