Raxa Men San
(らぁめん 燦)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Raxa Men San
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
090-4688-0141 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区昭府2-15-22 昭府ベースハクガ 1F |
| 交通方式 |
距離新静冈 3,330 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店前と横に2台、少し離れた交差点の所に4台。 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2022.3.7 |
本日はこちらでランチ。
昭府エリアにて、気になっていた清湯系ラーメンです。昨年3月オープンとのことで、まだ1年経っていないみたい。平日12時頃、ピークタイムのハズですが、先客2組の後、自分以外に誰も来ませんでした。
さて、オーダーはこんな感じ。
・貝出汁醤油玉子 1,000円/税込
・炊き込みご飯(小) 150円/税込
5分ほどで着丼！頂きま〜す。
ラーメンは貝出汁の醤油スープ。トッピングはロースのレアチャーシューとバラの炙りチャーシュー2種類、青菜、メンマ、白葱、味玉。麺は細麺ストレート。
まずはスープから…
柔らかな鶏ガラ、貝出汁の旨みとバランス良く重なり合ってます。優しい味わいですが、裏を返せば少し物足りない。醤油の深みだったり、貝出汁の存在感がもう少しグッと伸びて来て欲しかったかな。
続いては麺…
滑らかな啜り心地で、スープとの相性は良い。麺の硬さについては、硬めでお願いしたはずでしたが、撮影時間の10秒を考慮しても柔らかい気がする。
トッピングはチャーシュー含め良かったものの、味玉は他のレビュワーさんが載せているような、トロッとした黄身ではなかったのが残念。
さて、ここまで、ラーメンまではそんなに悪い印象がなかった。驚いたのは追加した炊き込みご飯。
具材はチャーシューの端材、味付けは醤油ダレがベースですが、とにかくご飯が不味過ぎる…。ボソボソで乾燥しているというか、米が硬い。土鍋炊きで水分量間違えたかと思いましたが、厨房内にあるのは業務用の大きな炊飯器、とても失敗するようには思えない。だとすると、丸一日保温にでもしておいたのだろう…。あまりにも酷くて、店主に対して聞こうかと思ったくらい。まぁ、変な意味に捉えられるのも嫌だったので何も言わず完食しましたが、ちょっとビックリしました。たかが150円…、されど、ラーメンを含む全体の評価を下げるには十分過ぎるインパクトでした。
ご馳走様でした。
申し訳ないが、これがたまたまだとしても、もう来ることはないかな。平日12時台で新規の客が入って来ないのは、そう言うことなのかもしれませんね…。
※訪問時→評点 3.12