官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
浜名湖の恵み・ドウマンガニは、身は少ないが濃厚な味わい。贅沢なコース料理で、地魚を大いに満喫！
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地酒「花の舞」大吟醸（1合￥1380）。浜松酒造の「出世城」と迷ったが、まずは大本命から
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甘酢肉団子・黒豆・蒲鉾・花麩・玉子焼の五点盛。日本酒のスターターに
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花の舞酒造「Enshu」（ボトル￥3500）。ワインのように飲める日本酒、なるほど確かに！
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カニ爪の形をしたハサミが可愛い！ 蟹はあらかじめ殻を割ってあり、これがなくても食べられる感じだが
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浜名湖どうまん蟹。思ったほど巨大なカニではなかったが、幻の蟹と呼ばれる逸品。出会えて良かった！
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立派なハサミが特徴的！ 細い足も、ポキポキ折れば少しずつ身を味わえる
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太いツメには身が詰まっている。味が濃く、三杯酢（柑橘酢）をつけなくても十分美味しい
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胴の身はわずかだが、味の濃い蟹味噌をぜひ堪能したい
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刺身の盛合せ。キンメ、カンパチ、ニジマス、サワラ、〆サバ、生しらす、黒ミル貝… 品数がすごい！
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ボタン海老は、美しい色の卵まで付いてくる。じゃきじゃき食感を楽しむ
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太刀魚塩焼き。右下に添えられた「肝」にご注目！ うなぎの肝みたいなほろ苦さ、これは珍しい
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桜海老のかきあげ。静岡ならではの一品、サックリ軽やかな仕上がり。海老塩とともに
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かれいの煮付け。浜名湖はカレイの特産地！ 濃い色ではあるが、甘口であとを引く味付け
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特製のうな茶漬けで、贅沢にシメ！ 三つ葉とあられの風味で上品に
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酒粕チーズケーキに、三ヶ日みかんのソース。デザートまでご当地らしさ満載です！
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3階まで直線的に階段を上がる！ 美味しいものを食べるには、努力が必要（笑）
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ビルの3階にあるので、ちょっと分かりにくいかもしれない。店内には、掘りごたつの個室あり
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JR浜松駅北口から徒歩8分、肴町通りにひそむ海鮮和食「魚魚一」
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浜名湖どうまん蟹コース（1人前￥11000）。3人だと基本的にカニ2杯になるが、今回は「1人1杯」でお願いした
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浜松の地酒（花の舞酒造・浜松酒造）、浜松の焼酎・梅酒にこだわりを感じます
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浜松から沼津まで、静岡県全域の日本酒を取り揃える。磯自慢・初亀といった人気銘柄も
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10％しか米を削らず（精米歩合90）、アルコール度数は低めに抑えた
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sakanaryouri Semmon Toto Ichi（Sakanaryouri Semmon Toto Ichi）
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|---|---|
| 类型 | 海鲜、日本料理、河豚 |
| 预约・查询 |
053-458-6343 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
静岡県浜松市中央区肴町318-28 ペッシェビル ３Ｆ |
| 交通方式 |
从JR滨松站步行8分钟。坐出租车起步价。请告诉司机“到肴町大道的鱼鱼一 (totoichi) ”。 距離第一通 345 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 单间的使用以16人为限。） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 所有房间都是被炉。单间的限度是16人。但是，根据预约情况，也有难以准备单间的日子，请咨询。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区（加热不燃烧烟草限定） 不喜欢抽烟的客人请在预约时告知希望单间的意思。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 本店半径1分钟以内有很多收费停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务,外送 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2001.6.8 |
| 备注 |
*由于我们使用的食材是鱼类和贝类，因此菜肴的内容和价格可能会根据季节、天气和其他采购条件而更改，恕不另行通知。对于给您带来的不便，我们深表歉意，但请致电我们了解更多详情。另外，如果您预订2人以上，我们还将准备午餐套餐。 |
［静岡県浜松市］
2022/1/28（土）
浜松駅北口、肴町にある海鮮和食「とといち」。
浜名湖で獲れる幻のカニ、どうまん蟹を求めて訪れた。
場所は… JR浜松駅の北口を出て、ロータリーを左奥へ進み、
鍛冶屋通りに出たら、横断歩道を渡って左手へ進む。
遠鉄の高架下をくぐり、信号を3つ通過し "さかな町歯科クリニック" の角を右折。
小道（肴町通り）に入り、しばらく歩いて右手。
浜松駅北口から徒歩8分。日曜定休、日祝の場合は月休。
お店はビルの3階にあるので、ちょっと分かりにくいかもしれない。
エレベーターは無く、直線的な階段をひたすら登る。
美味しいものにありつくための、準備運動だと心得て頑張ろう（笑）
客席はカウンター7席のほか、個室が点在（3名×2室、4名×3室、8名×1室）
BGMはジャズ。
カウンターメインの、こじんまりとした空間。
この日は愛知に住む両親とともに訪れたが、
事前に予約したところ、幸運なことに、時間限定ながら個室を確保できた。
かなり狭いスペースながら、掘りごたつなので足は楽な感じ。
お品書きの一部を紹介すると…
〔コース〕浜松うなぎ、幻のどうまん蟹、浜松とらふぐ、浜松すっぽん
〔うなぎ〕刺身、しゃぶしゃぶ、柳川鍋、白焼、蒲焼、肝串焼、うざく、うな飯、茶づけ
〔くじら〕尾の身、赤身・ハツ刺身、ユッケ、ミニしゃぶ、ミニすき焼き、串カツ、竜田揚げ
〔焼物〕 伊勢海老、車海老、焼たらば、あわびバター、大あさり、穴子塩、とらふぐ白子
銀鱈西京、イカゲソわた焼、太刀魚、かます干、本ししゃも干
〔煮物〕 チョーカ、のどぐろ、金目鯛、キンキ、ブリかま、太刀魚、銀鱈、カレイ
〔揚物〕 魚魚コロッケ、桜海老かき揚げ、海老しんじょう、野菜だけ天ぷら
たらば蟹、トラフグ、八角、おこぜ、甘鯛、カレイ、メヒカリ
居酒屋的な使い方も出来そうだが、事前予約のコース料理がメインかな。
どうまん蟹のほか、浜名湖うなぎを "刺身" で食べられるのがセールスポイント。
浜松をはじめ、静岡県全域の地酒を取り揃える。
人気の高い「磯自慢」や「初亀」もラインナップ。
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■お酒
◎地酒「花の舞」大吟醸（1合￥1380）
浜松酒造の「出世城」と迷ったが、まずは大本命から。
純米大吟醸でなく大吟醸ということもあり、すっとキレの良さが光る。
地元の海鮮料理には、うってつけだろう。
◎花の舞酒造「Enshu」（ボトル￥3500）
2022年に発売された、新コンセプトの日本酒。ワインのように飲めるのが特徴だという。
口に入れると… なるほど確かに！
米由来なのに、甘酸っぱく軽やかな味わいで、なかなか興味を惹く。
10％しか米を削らず（精米歩合90）、アルコール度数は低めに抑えているという。
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■幻のどうまん蟹コース（1名 全8品￥11000）※税込10％
3人だと基本的にカニ2杯になるが、今回は「1人1杯」でお願いした
◎先付
甘酢肉団子・黒豆・蒲鉾・花麩・玉子焼の五点盛。
日本酒のスターターに。
◎浜名湖産 どうまん蟹
序盤からメインイベントが発生！
カニを食べるのは手間が掛かるので、酔っ払う前で元気のある（笑）序盤というのは大正解。
思ったほど巨大なカニではなかったが、とりわけ立派なハサミが特徴的！
太いツメには身が詰まっており、殻もあらかじめ割ってあるので、労力なくありつける。
しっかりとした身の弾力。
普通のカニと比べて味が濃く、三杯酢（柑橘酢）をつけなくても十分美味しい。
細い足も、付属のハサミでポキポキ折っていけば、少しずつ身を味わえる。
胴もパカッと開いてみる。
取れる身はわずかだが、味の濃い蟹味噌をぜひとも堪能したい。
◎刺身の盛合せ
マグロ、ニジマス、金目鯛、カンパチ、サワラ、〆サバ
ボタン海老、生タコ、生しらす、ウニ、黒ミル貝…
いずれも一切れずつだが、堂々の11品目というのは素晴らしい。
仕入れや調理の手間からして、贅沢な構成といえるだろう。
中でもボタン海老は、美しいシーグリーン色の卵まで付いてくるので
じゃきじゃきとした食感を楽しめる。
カンパチはとりわけ新鮮で、弾力豊かな食感が魅力的。
本場だけあって、ワサビも風味のあるものが使われている。
◎太刀魚塩焼き
ほっこり柔らかな白身を、上品な塩味で愉しむ。
珍しいのは、皿の片隅に添えられた「太刀魚の肝」！
うなぎの肝に似たほろ苦さ、少量とはいえ、珍しい体験をさせてもらった。
◎桜海老のかきあげ
静岡ならではの一品。
油切れ良く、サックリ軽やかな仕上がりが好印象。
"海老塩" を付けて頂く趣向も、なかなかである。
◎かれいの煮付け
浜名湖はカレイの特産地！
濃い色の煮汁ではあるが、意外なほど甘口。個性的ながら、あとを引く味付け。
◎うな茶漬け
浜松といえば、何といってもうなぎ！
お茶漬けスタイルは、名古屋のひつまぶしを連想させるが、
あえていえば、身がゴロっと大きい点が違いかな。
三つ葉とあられの風味で、サラサラと上品に。
ハーフサイズとはいえ、贅沢かつ乙なシメである。
◎酒粕チーズケーキ
ソースには、三ヶ日みかんを使用。
最後の口直しまで、ご当地らしさ満載なのが心憎い♪
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お会計は、3名で食べて呑んで￥47,000
クレジットカード・交通系IC・PayPayなど利用OK。
思いのほか高くついてしまったが、1人1パイの贅沢をしたからであって
とにもかくにも、珍しい食材を堪能出来て満足。
同行してくれた両親も、久しぶりのご馳走にホクホク顔(^o^)
浜松まで足を運んだ価値を感じる、贅沢な夕食であった。