餐厅信息
细节
| 店名 |
Usagi An
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乌冬面 |
| 预约・查询 |
053-473-9166 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
静岡県浜松市中央区上島5-7-30 |
| 交通方式 |
遠州鉄道上島駅から信号を西に渡って徒歩３分以内。 距離上岛 124 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ カウンター5席、テーブル11席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
浜松の夜もそばにして、注文に応じてなんでも蕎麦を打つと書かれていたので行ってみた。駐車場は店の左側に十分確保されている。店内は右に椅子席、左はカウンターと蕎麦打ち部屋、奥が調理場になっている。メニューを見ると、一茶庵系の蕎麦屋にしてもかなりの種類の蕎麦があり、二八せいろ、純せいろ（十割）、田舎、粗挽き、しらゆき、茶そば、変わりそばがある。一茶庵系にあまりない純せいろで、つけ鴨せいろで注文した。十割は少し時間がかかると言われたが、待っていると店主が蕎麦打ち部屋に入り、十割をあっという間に打っていた。
蕎麦はいくらか縮れていて、水切りは良く、切りむらや端きれは目立たない。蕎麦の味と香りはそこそこあるが十分とは言えない。
つけ汁は鴨肉片とねぎに柚子片が入っている。鴨はおいしく、つけ汁は良くできている。
蕎麦湯は釜湯で風味に乏しい。
見た目はごく普通の町蕎麦だが、その技術レベルは高い。東京は人口密度が高いので、下手なそばでもマスコミに媚びると繁盛する。一方で、地方は消費が低迷しているので、消費者の財布のひもはかたく、評価も厳しい。そんな中、この店は繁盛しているようだ。