口角上昇
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ikki
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、河豚、鳖 |
| 预约・查询 |
053-456-0850 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
静岡県浜松市中央区田町329-8 |
| 交通方式 |
距離第一通 55 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、Diners、AMEX） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台6席，掘式被炉4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 备注 |
仅晚上可刷卡 |
4月に、浜松で初めて頂いた京料理です。
こちらは、暖簾にも記してあるように、
あの菊乃井さんのお弟子さんだった方？のお店の様です。
浜松に来て間もない時に伺い、季語は、初夏、菖蒲の節句です。
丁度今頃（11月）のように肌寒い時でした。
時間もたってしまい、正直お味がどうだったか？細かく思い出せませんが、
とても丁寧に作りこまれ、全体的に美味しく
この時のゲストの皆が笑って舌鼓を打っている、そんな感じでした。
それらを重ね合わせ、スクリーンに映し出しながらのレビューです。
静岡の食材を意識した京料理で、季節の器や魅せ方の競演が美しかったです。
大昔、丁度この時期、銀座の吉兆（帝国ホテル）に伺ったことが有り
こちらの盛り付けを見るや否や、
その時の楽しかった思い出がはっきりと帰還してダブります。
先ずは、一献 と
嘉スパークリング・シャルドネ と言う、スパークリングワインで乾杯です。
あられと、櫻の葉、柚子の入った、マイルドな汁？から始まります。
この時期の浜松らしく、大凧をイメージするスターターで、
そこには若鮎とモズクが隠れていました。
そして、ボリューム有る椀の後に、菖蒲の花で飾られた八寸が、
カウンター狭しと、山・里・海が美しく盛られていました。
そこには、金と銀の水引でくくられた、鯛のちまき寿司等、
どれもが手の凝った物で、色々なタイプのお味が
バランスよく頂けました。
その後、彩りよくお造り（マグロ・炙りの鯛・他）が来て、
向付け 御前崎の初鰹
これはオリジナルのおろしの入ったポン酢で頂きます。
焼き物 たいの白子焼き×磐田のアスパラ
御前崎産鮑の新緑煮 等
一つ一つがしっかりと味わえるものでした。
その後、目の前では牛肉の卵とじ雑炊が熱々に出来
こちらは、想像よりも意外と淡白なお味。
ネーブルオレンジ 三ケ日みかんのジュレ
柚子アイス・人参のお茶菓子
最後まで、きっちりと初夏、菖蒲の節句でした。
そして、最後は、お抹茶と草餅
途中、いっ木 ソフトドリンクメニューから
唎酒ならぬ唎茶セット 1800円 を頂きました。
これは黄金のみどり（幻の白茶葉使用）と、金の風薫
どちらも、凄い経歴のお茶で、かすかな甘みとマイルドな渋みで
静岡感をたっぷり味わえました。
他にも 森町のお茶 山吹なでしこを頂き
お酒以外にも、お茶にも精通されていて、流石です。
最後に、一つだけ難をあげるとするならば、カウンター席においては
厨房が近すぎました。
もう少し空間の有る感じが私的には理想ですが、
カジュアルに本格的な懐石を頂ける希少な所だと思います。