浜名湖産の天然鰻コース : Zeeroku

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外観1

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①【先付】 　鯛の身と大和芋の摺流し

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②【造り】 　鰻の洗い、茗荷とそうめん南瓜、2種の醤油（普通、山椒）

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②【造り】 　鰻の洗い、茗荷とそうめん南瓜、2種の醤油（普通、山椒）

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③【鉢肴】 　白焼き：焼く前

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③【鉢肴】 　白焼き、大根おろし+新生姜添え

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③【鉢肴】 　白焼き、大根おろし+新生姜添え

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③【鉢肴】 　白焼き、大根おろし+新生姜添え

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④【止鍋】 　柳川

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④【止鍋】 　柳川

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⑤【強肴：冷し煮物】 　玉子焼き、車海老、湯葉、オクラ、椎茸

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⑤【強肴：冷し煮物】 　玉子焼き、車海老、湯葉、オクラ、椎茸

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⑥【サービス：珍味】 　鰹の酒盗3年寝かせ

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⑦【〆】 　蒲焼き：焼く前

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⑦【〆】 　蒲焼き

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⑦【〆】 　蒲焼き

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⑦【〆】 　蒲焼き

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⑦【〆】 　蒲焼き、タレご飯、木の芽入り肝吸い、お新香

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⑦【〆】 　肝吸い

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⑧【水菓子】 　クラウンメロン

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ポン酒

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内観1

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内観2

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内観3

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お会計

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お土産：鰹の尾鰭の栞

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外観2

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季節のメニュー

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外観1

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① 3日掛けて作る煮凝り

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② てっさ+皮湯引き

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③ 白子焼き

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④ 唐揚げ

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⑤ 皮（腹）のシャブシャブ：クリーム色の身が熱を入れると半透明に...

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⑤ 皮2種（腹+背）のシャブシャブ：サービス

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② てっさ+皮湯引き

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⑤ 皮（背）のシャブシャブ：サービス

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⑥ 筋膜+白子シャブシャブ+てっちり

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⑥ 筋膜シャブシャブ

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⑥ 筋膜シャブシャブ

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⑥ 白子シャブシャブ

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⑦ アミの塩漬け：サービス

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⑧ 鰹の酒盗：サービス

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⑨ 雑炊

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⑩ 水菓子：メロン

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遠州灘の虎河豚

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内観1

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内観2

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