僅かにジャンキー…旨い王道濃厚つけ麺！
浜松に仕事があり～現地の方に連れて行って頂きました。
何だかつけ麺の気分…チャーシュー・煮卵のフルコースで1250円。
ツルピカのたっぷり盛られた太目縮れ麺。まず麺に軽く胡椒を振りかけてそのまま食しましたが、歯応えのど越し良く旨い！
豚骨魚介のスープは、僅かにトロみがあってクセの無い王道の香りとお味。足し入れられた刻み玉ねぎが良い感じ。
チャーシューは底に沈んでいますが、結構な量で次々に発掘～薄切りで微かにスモーク？ハムのような香りで美味しい。
穂先メンマもスープが絡んでいいです。
煮卵も黄身がトロっとした仕上がりで絶妙。
気づいたら麺とスープを別々に食べていました。双方それだけでも旨い。中盤以降は底に沈んでいた刻みニンニクの風味が効いてさらにパワーアップ！卓上の胡椒・一味を加えて極めて良し！
しつこく感じないギリギリの濃厚さは絶妙で、旨味がスッキリ濃い。なかなか無いバランスだと思いました。
浜松のつけ麺イメージ急上昇！
大変ご馳走様でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hamadayama
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
053-523-8393 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
静岡県浜松市中央区高林1-8-1 松本マンション 1F |
| 交通方式 |
遠州鉄道「助信」駅から徒歩8分 距離助信 628 米 |
| 营业时间 | |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外もマンション上階や近隣住民、他の客の迷惑になるので、並びながらの喫煙は厳禁です。 |
| 停车场 |
可能的 2台（店舗前）※静岡銀行・遠鉄ストアへの駐車はトラブルになっており厳禁です。助信駅近くにコインパーキングあり。 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
子ども用食器もありますが、カウンターしかなくファミリーレストラン的な店ではないので、ゆっくり食べるイメージではありません。 |
| 开店日 |
2013.2.20 |
| 备注 |
☆コロナ以降感染予防のため、つけめんのスープ割りはやらないようになりました。 |
魚介豚骨が抜群に美味いお店ですが、久々訪問の今日は迷いに迷って新味開拓〜塩にしました。
チャーシューとネギトッピングで1400円ほど。
まずはスープをゴクリ〜こりゃ塩だぁ、しかも大胆なまでにガツーンと来ます。鳥系の出汁がベースですがまろやかさよりキレ・強さが際立ちます。
麺は博多豚骨ラーメンバリの細目で少しパツン気味なヤツ。
チャーシューはど真ん中の出来栄え。九条ネギの刻みはネギ好きには嬉しい存在感があります。
ちょっとインパクトを感じる…塩味が強すぎるか？…塩ラーメン、太目のシコシコ麺を魚介豚骨で出しながら並行してインパクト塩ラーメンをラインナップするとは凄い店主だと思いました。
個人的にはこの店なら魚介豚骨が良いかなとは思いました。
ご馳走様でした！