Kitayama
(北山)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（47）
- 下次评价
細打ちのせいろ
磐田市にある蕎麦屋で、最寄り駅はＪＲ東海道線の磐田駅だが距離がある。
今之浦川が近くを流れる住宅地の一画にあり、店の前が駐車場になっている。
店内は右が椅子席、正面がカウンター、左が調理場になっている。
蕎麦はせいろと田舎があり、おろしそばを注文した。
蕎麦はかなり細く、水切り普通で、あまり腰はない。切りむらや端切れはあまり目立たない。
蕎麦の味と香りは十分にあり、風味絶景。
薬味はねぎ、わさび、たっぷりの辛み大根でわさびは良くない。
辛汁は甘目で良くできている。
蕎麦湯は釜湯で風味十分。
大都会、特に東京ではマスコミの様々なバイアスがかかり、蕎麦の美味しさと食べログの評価はかなりかい離が目立っている。
一方で、人口の少ない地方都市の蕎麦屋は全国区のマスコミに取り上げられることは皆無に等しい。
このために食べログの評価が素直に蕎麦の美味しさに直結することが多いと感じている。
この店もこの地域では高評価を博している。
むべなるかな。
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（47）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kitayama
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乌冬面 |
| 预约・查询 |
0538-37-5414 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
静岡県磐田市今之浦4-7-13 |
| 交通方式 |
距離磐田 1,462 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
山の神と東名走行中、美味しいものが食べたいと言うので、この店を再訪してみた。
各々鴨せいろを注文して、田舎を二人で仲良く？食べた。
蕎麦は量が意外に多く、細打ちでよくできている。
即ち、切りむらや端切れは目立たないし、水切りも良い。
味と香りはそれなりにある。
鴨せいろのつけ汁はネギと鴨肉で、人によってはもう少しギラギラした脂の浮いたつけ汁を求めるかもしれない。
即ち、食べると口の周りに脂がまとわりつくようなつけ汁ということだが、蕎麦という淡白な食材では、この店のようなつけ汁があっているような気がする。
丁寧に作られていることがわかる蕎麦でした。