评论列表 : Menya sasuke

ラーメン好きスタイリストさんオススメのさすけさんへ行って来ました。
背油煮干しとローストビーフ丼をオーダー。一緒に行った友達は普通の煮干しそばを注文。
背油煮干しはこってりしつつも、煮干しスープで...

今年初のさすけ
営業時間が変わっていてびっくり
8:00〜13:00
夜の営業はなくなったのかな

以前は朝は煮干しだけだった
今はメニューが増えたので迷ったが
やっぱり背脂煮干し
鶏...

[煮干しそば]


久しぶりの静岡遠征！
約2年ぶりに静岡へ行ってきました。
近年気になるお店が多く誕生して気になっていたエリア。
まず訪れたのが【麺屋 さすけ】
掛川市にある無化調のラーメ...

夜の部にはじめておじゃまできた
掛川ブラックと鶏白湯と汁なし坦々麺をやっていた
鶏白湯はすでに売り切れて
掛川ブラックと汁なし坦々麺を注文
おいしい

朝昼夜とメニューがかわるので
近く...

ラーメンが進化しています。特製極そばサイフォン抽出式と自家製ローストポーク丼を頂きました。ラーメンの器には綺麗なスープと細くストレートな麺に薄く切ったチャーシュー2枚と葱と玉ねぎが盛り付けられてした。...

チャーシュー柔らかく、麺も細麺で美味しいです。ただ、スープに深みがなく、変な甘さだけが残ります。いつも並んでいるため期待した分残念です。 20191030再来 煮干しがおすすめということでこっちかなと...

玉ねぎ（？）が自分には合わなかったかな
でも普通に美味い

ｽｰﾌﾟ 魚介×辛味&酢
麺 中ｽﾄﾚｰﾄ
具材 ﾁｬｰｼｭｰ,ﾒﾝﾏ,ﾈｷﾞ,岩ﾉﾘ,辛味
※辛味と酸味の中に魚介の風味がしっかり広がる

ｽｰﾌﾟ 魚介系(ｱｼﾞの香り)
麺 中ｽﾄﾚｰﾄ(いつもより硬め)
具材 ﾁｬｰｼｭｰ,赤ﾀﾏﾈｷﾞ,ﾒﾝﾏ,岩ﾉﾘ,ﾈｷﾞ

背脂煮干そば+鬼煮干
ｽｰﾌﾟ 煮干たっぷり(旨み凝縮)
麺 太縮れ
具材 ﾁｬｰｼｭｰ,ﾒﾝﾏ,赤ﾀﾏﾈｷﾞ,ﾈｷﾞ,岩ﾉﾘ

【麺屋さすけ支店】

背脂煮干しそば

麺は 中太縮れ麺

スープは 魚介系

具は 炙りﾁｬｰｼｭｰ ねぎ
玉ねぎ ﾒﾝﾏ 岩海苔

普通のラーメンは低加水パツパツ細麺、背脂ラーメンは多加水プリプリちぢれ平打ち麺。

あつあつのスープ。

量は少し少なめで、和え麺を頼む人も多いようでした。

本日の煮干し度レベル4
ニンニク入れると煮干しが死んでしまう。
ニンニクは

あら炊き醤油そば　¥850
にぼし和え玉　¥250

掛川インターから近くにあります。
ほんのちょっと寄り道にいいかもしれません。

味は点数にも現れている通り相当美味です。
近所だったら通いますね。
一食の価値有り

日曜早朝、焼津のちっきんで朝ラーがリサーチ不足で定休日。
急遽検索、車を飛ばしてこちらへ。

到着は7時20分。すでに1人並んでいる。
オープン時には10人ほどに。

雲呑醤油そばを注文。...

やっとたべれた
昼メニューの昆布水つけそば
永遠たべれるやつ
あー美味しい

鶏白湯が１番好き。スープのとろみ加減も麺の硬さも好みのものに仕上がっている。ただ、時間によって行列が出来るため、そのことを考慮しなければ待つ時間が退屈である。

鶏白湯ラーメンをいただきました。
麺を食べたあとに、粉チーズのかかったライスを、スープに投入しました(^_-)

また朝ラーきた
どうしても背脂煮干しラーメンを食べてしまう
うまい！
和え玉また写真忘れ