背脂煮干は、醤油感強めの味付で煮干し感は控えめです。 : Menya sasuke

訪問日時　2022.1.30　(日曜日)　11時55分
先客4名、後客1名で満席。外待ちは8名。
注文　背脂煮干醤油ラーメン　950円

この日は、朝から静岡(袋井)で所用で訪問。
昼近くに用事も片付き、さてお昼は・・・近くで検索するとこちらがヒット❕
移動に15分程度で訪問すると、空き席ありで普通に着席。
お昼をすぎると、続々と後客・・・人気店なんですね。
店頭で、煮干し専門店との表示を確認し、煮干し好きな私としてはテンション上がりますね～。

まず入店後、入り口右の食券機で・・・左上の法則から『背脂煮干醤油ラーメン』を選択。
カウンターに着席後、先客の調理もあり約7分で着丼です。
まずは、スープから頂いてみると・・・フックの効いた醤油感が最初に来ます・・。
あれっ、煮干しは・・・?
背脂の甘みは感じられるけど・・・・煮干しが負けている・・何という事でしょう(笑)
普通の煮干ラーメンにしておけばよかった～。
とりあえず気を取り戻し・・・麺を啜ってみると、ツルモチでこれは美味しい麺です。
レッドオニオンが良い薬味の仕事をしています。
それから、大量の岩海苔・・・スープに浸して、柔らかくして麺と一緒に啜ると美味い。
そのあと、歯にくっついたりして大変だったけどね(笑)
支那竹は、ブロック状のごっついヤツで手強い(笑)

そういえば、注文の際ニンニク入れますか～って聞かれたけど・・・
純粋に、煮干し感を楽しみたかったので、パスしたけど・・・これって、煮干し感よりガツンと来る一杯だったのかもしれませんね。
他のメニューで、煮干し専門店の味を試したほうが良かったのかもしれません。
・・・遠くて、再訪は出来ない・・心残りの訪問になってしまいました。