胃にもたれない、朝に食べるラーメン！ : Hakkai

朝からラーメンなんて… と思った人にこそぜひ体験していただきたい、自家製麺と自家製チャーシューが旨いラーメン店【はっかい】さん！

場所はJR藤枝駅から2キロ程、県道33号の高洲1丁目交差点から600mぐらい走った住宅街にお店があります。
お店の横にある駐車場は開店の7時前から満車、店内も朝からお昼時までほとんど客足が途切れず、その多くが地元のお客さんで賑わっています。

店内はカウンター席やテーブル席などが用意されています。

✴︎メニュー
・中華そば
並　500円
大　600円
・冷たいらーめん
並　600円
大　700円
・トッピング
チャーシュー　200円
メンマ　　　　100円
ネギ　　　　　50円
・小ライス　　100円
・ビール　　　600円

中華そばの並・大、冷たいラーメンの並・大、トッピングに小ライス、ビールのみのシンプルなメニューで勝負する「志太系」のラーメン店です。
つるりとした喉ごしの麺と脂分の少ない魚介系の醤油ベースのさっぱりスープが特徴で、「温」と「冷」の2 種類をセットで食べるのが藤枝流。


☆ 中華そば 並　500円
具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔がトッピングされています。
スープをひと口飲めば、動物系の味わいが舌に広がり、ほのかな魚介の香りが鼻から抜けていきます。
朝の胃袋に優しそうな油控えめのあっさりとした醤油味です。
具材の間から顔を出した、丼ぶりからあふれんばかりに入った麺はストレートの中太麺。
喉越しが良く、もっちりとして食べ応え十分。
朝にぴったりなあっさり味で、すいすい食べれてしまう志太系ラーメンの神髄を堪能しました！

☆ 冷たいらーめん 並　600円
涼しげなガラスの丼ぶりに、チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、山葵、紅生姜が綺麗に盛り付けられています。
きんきんというほどではなく、適度に冷えたやや魚介強めの醤油スープには甘みがプラスされています。
水で締めた麺は、さらに喉越しが良く、もっちりとしたコシもあり食べ応え十分。
さらにトッピングされているわさびを溶かせば、味の変化も楽しめます。
甘みのなかに加わる、ツンとした辛味がたまりません。
さっぱりとした味わいで、2杯目なのにどんどん胃袋に収まっていく魚介の旨味が際立つ一杯です。


JR藤枝駅周辺には志太系ラーメン店が多く、旧志太郡に息づく独特のラーメン文化「朝ラー」を是非体験してみてはいかがでしょうか⁉︎

ごちそうさまでした＼(^o^)／