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Mensoubou Reo
(麺創房LEO)- 上一篇评价
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あっさり・こってり二刀流
公私とも多忙の中、外でゆっくりランチをとれる時間ができた。
イタリアン、寿司と行きたい店は当日では予約が取れずに、今日は諦めていたが、用事で来ていた焼津で食ログで見つけたラーメン店に。
近くまで来て、派手な看板で、期待できないと思いつつも、ま～いいか～、久しぶりだしと。
入店すると、いい香り
少しは、まともかも！(^-^)
券売機制ですが、お店の人がフロアで丁寧に案内してくれる。
鶏がらベースのスープと、豚骨ベースのスープに、それぞれ塩と醤油がある。
塩は黄金、醤油は茜とネーミングされている。
それぞれで麺は細麺、中太が選択可能。
こういう店は、鶏ガラ塩の細麺がお得意なんだろうなと思いながら、元来のへそまがりな性格が顔をだし、塩豚骨(黄金豚骨)の中太麺で、トッピングは全部入り(￥990)に。
フロアの人の誘導で、窓際のカウンターに座り、暫し待つと、ラーメン登場。
半熟煮玉子、炙りチャーシュー、味付けネギ、海苔とトッピングの量も、ガッツリ過ぎず、いい感じ。
煮玉子の黄身もいい色、チャーシューの脂乗りと炙り加減もそこそこ。
まずはスープを。
少し泡立っている。
クリーミーさの中に、こくがあり美味しい。
麺の堅さも悪くない。
メンマは穂先メンマだけど、根元の堅いところまで、使い過ぎ。。
食べ進むうちに、だんだんとしょっぱさが増していく。。。
最後は塩辛くて、スープは特に耐えられない。
個々の食材は、凝っているものの、トッピングまで含めた総合的な味見はあまりしていないんだろうなという印象。
たぶん、海苔の塩気が強いんだろう。。
もともと、食券も一枚も全部入り豚骨塩という一品で販売しているメニューだけに残念。
努力している雰囲気は感じられるので、今後に期待したい
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Mensoubou Reo
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、油面/拌面、沾面 |
|
054-637-9775 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
静岡県焼津市東小川8-11-13 |
| 交通方式 |
JR焼津駅より車で5分 距離西烧津 2,382 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 敷地内全面禁煙 |
| 停车场 |
可能的 11台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
盲導犬同伴可 |
| 开店日 |
2013.9.4 |
| 餐厅公关 |
国産小麦100%自家製麺。化学調味料不使用。逆浸透膜濾過RO純水。 天然塩、天然醸造醤油。
限定創作ラーメンの情報はtwitter【麺創房LEO】でチェック！ |
かなり久しぶりの訪問。
結論から云うと、淡麗系のすごく美味しいお店になっていました。
私の中では、静岡県中部で島田市の奏心と並ぶ名店になった。ということは100名店レベル。
味だけなら、奏心以上かもしれません。
ラーメンは脂ギトギトやニボニボなど少し過剰なものを提供するお店が人気になることが多い。そんな中、ここは淡麗系で健康的でこだわりの食材を使って、料理としてラーメンやサイドメニューを提供する貴重なお店。
年月を経て洗練され完成度も高くなりました。
情熱を持って努力されたんだと思います。
今回訪問したのは。土曜日の13時30分頃。
普段は行列ができている店が、珍しく駐車スペースに空きがある！と思い行ってみました。
入店してみると、以前と変わらず入口近くに券売機があり、どんなメニューがあるかと見ていると、結構なお値段。
ラーメン一杯で1,000円以上が多い。
よく見ると限定品が多く、食材もこだわりを持ってやっていることがよく分かる。
原価が高いんでしょう。
ある意味、これだけいいものを使って美味しいものを提供しているという自信の現れかもしれません。また、実際に行列ができるお店です。
その中から選んだ本日のオーダーは、こちら
巴醤油プレミアム 1,350円
（黒豆を使った限定醤油を使用）
手包みワンタン 350円
レアチャーシュー 450円
値段に少しの戸惑いはありましたが、久しぶりだし、いいかぁと気が大きくなって食券を購入。
また、ラーメンでお高いものはそれでもこんなものという気持ちの方が大きくなりました。
ラーメンの醤油は、県内の醤油蔵にオーダーメイドで作ってもらったこだわりのもの。
醤油が立った濃いめのものを予想していましたが、出汁との調和も素晴らしい優しい味。
その上、香りがいい。甘みもある。
完成度が高い。
しょっぱい、塩気が強いと思っていた以前とはまったく違う。
トッピングは一部を除き、別皿。
別皿は見栄えもあるがスープに余分な味を入れたくないという意図とも取れる。
やはり、そのスープは絶品。
別皿のチャーシューも、鶏と、豚もレアチャーシューに加え通常のもの、鴨とこだわり。
また、小ぶりの炙りチャーシューは丼に入って提供されます。
鶏チャーシューもしっとり美味しかった。
麺もスープに合った自家製です。
あー美味しかった。
上品で優しい味。
違和感なくスルスルいただきました。
レアチャーシュー別皿も、この厚さとしっとり感。ジュレ状の自家製と思われるタレもいい。
お腹に余裕がある場合はレアチャーシュー丼をオーダーして食べるのも美味しいでしょう。
その時はこのスープに浸して食べてもきっと美味しいでしょう♪
もちろん、手包みワンタンも香高く、作り置きではないことが分かるいいものです。
ラーメン好きの方にはおすすめしたいお店です。