Menya Tsubame
(麺屋 燕)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二、星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
Menya Tsubame（Menya Tsubame）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、饺子 |
|
0547-34-2223 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
静岡県島田市御仮屋町8770 |
| 交通方式 |
JR東海道本線「六合」駅より、徒歩15～20分 距離六合 1,302 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
33 Seats （ カウンター11席、テーブル22席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 19台 ★注意：隣の丸亀製麺への駐車は厳禁！ |
| 空间、设备 |
座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 备注 |
【2009年10月 島田市野田1116より移転】 |
どうも、さぴおです
■ふくよかな鶏吹き抜ける洒脱な塩ラーメン！！
本日紹介するのは『麺屋 燕』さん。
静岡県でいくつか店舗を展開する燕さんの本店格。
ラーメンフリーク的には近くのルデッサンさんと合わせる方が多いことでしょう。
この後の3店舗目の予約時間を鑑みると11時25分の電車に乗らないといけない…
少しでも待つようだと間に合わない…。
『無理だろこれ…』と駅に向かおうかな…と悩んでいるとスタッフさんが出て案内してくれる。
すぐに食べられそうか伺うと、待つことなくすぐ提供可とのこと。
ラッキー！！とすぐに飛びついて入店。
他レポを見ると普通に外待ちが発生することもある人気店。
タイミングが良かった…。
店内には券売機。
表題の『燕ラーメン』から『手火山かつおラーメン』などの魚介メニューも完備。
初訪問なので『燕ラーメン』を選択。
店内は中箱規模のラーメンファミレスのような雰囲気ですね。
スタッフさんの宣言通りに、提供は順調です。
●実食
前店に続いてカイワレが載った麺顔。
このエリアで流行っているのだろうか。
スープからいただくと鶏出汁の香りが広がる味わいですね。
鶏出汁は恐らく丸鶏。
鶏の滋味感というよりもふくよかな鶏エキスで攻めてくる
丸い味わいです。
そこに仕上げオイルのコクと香味野菜のエキスが味のサポートをする印象。
鶏の豊かな味わいに訴求した味わいですね。
そこにフライドオニオンなどがアクセントとしている。
フラオニとかで変化球をもたらす味わいって、
ニューウェーブ系と言われたラーメンで流行っていた印象があります。
洒脱な印象のあるスープですね。
麺は中細ストレート。
加水低めでしなやかでハリある麺だね。
プツっとした歯切れがあります。
静岡エリアのラーメンはこの系統の麺が多いね。
この日は6杯食べますが、中細ストレートばかりでした。
何かあるのでしょうか。
トッピングは焙りのバラチャーシュー、メンマ、カイワレ、フライドオニオンなど。
トッピングのバランスも上々。
スープに調和した印象がありました。
サクっと完食へ。
鶏の円やかななれどツヤあるふくよかな旨味。
それを支える香味野菜とフライドオニオンによって
洒脱な顔を見せた塩ラーメンに思えました。
退店時に『お時間大丈夫そうですか？』とお気遣いの言葉。
急がせて申し訳ございません。
ほかの店舗にも訪問してこの恩、お返しいたします。
ごちそうさまでした。