Sobadokoro Koan
(そば処 古庵)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobadokoro Koan
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
0544-58-7793 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
静岡県富士宮市山宮2649-23 |
| 交通方式 |
車 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ テーブル9席 座敷３席、4席、4席、6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 外に喫煙所あり |
| 停车场 |
可能的 店前に数台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
まかいの牧場からの帰りにgoogleで見つけた店。写真では趣きのある店。蕎麦専門のように見える。
店は、古民家を綺麗に改装したもの。庭も綺麗だが、その向こうに竹林。雰囲気はいいが、夏場は蚊が凄いだろうな。今日も一匹店内を飛んでいた。
店内は、どちらかというと暗い。その中で、真空管のアンプからジャズが流れてくる。雰囲気は最高にいい。
平日のため、他のお客は子連れママさんのグループ。ただ料理は既に出し終えているようで、厨房は、実質当方の注文待ち。ざるそばを注文する。結構早く出てきた。
蕎麦猪口につけ汁が入った状態ででてくる。出しが効いていて甘味も抑えぎみ。ただ、塩は出てこなかった。テーブルの上にも無い。ん? 塩無しで蕎麦の味を見るということか?・・・。ハズレでした。出してくるとき「新蕎麦ですよ」といって出してきたが、どこの蕎麦か訊いたが「北海道とどこか・・・」という回答。
蕎麦にはそれほど拘りは無いようで、香りは感じられない。喉ごしのよさだけである。蕎麦そのものの味／香りに拘りがなければ、塩を置くということにも気が回らず(というか、そのように味わえばアラが目立つ)、つけダレだけでの味の勝負となる。
ここのご主人は、どちらかというと空間プロデューサの才能がある(蕎麦職人としてはどうも・・・)。
2回目はないな。