ジヤトコ前駅近くの、麺屋 虎龍さんに行ってみた。 : Menya Koryuu

今回は、岳南電車のジヤトコ前駅と、吉原本町駅から、徒歩圏内の、麺屋 虎龍さんに行ってきました。実は、昨日も、行ってきましたが、あいにくのお休みでした。なので、行かれる方は、前もって、インスタか、店頭のホワイトボードを確認された方が無難です。さて、入店。入口が２つあるのですね…。右側が、カウンター。左側が、座敷席の入口となっています。こちらでは、食券方式ではなく、コール方式ですので、濃厚正油(900円)と、小ライス(100円)をコールしました。すると、麺は、太麺にしますか？細麺にしますか？との問いかけあり…、迷わず、太麺にしました。まもなく着丼。ライスは、セルフで、おかわり自由とのことです。ラーメンのビジュアルは、まさに、家系のそれですね…、大判の海苔３枚、ほうれん草、チャーシューまではお約束。虎龍さんでは、半玉とは言え、味玉と、刻みタマネギが、デフォで入っています。これは、嬉しいサービスですね。レンゲで、スープをすくうと少し粘度を感じます。では、スープから…、ん～、全くトゲのない、マイルドな味です。家系ラーメンのスープが苦手な方には良いのではないでしょうか…。次に、麺です。中太のストレート麺で、気持ち加水率が高く、ワシワシ感は感じませんが、ツルッツル感はありません。チャーシューは、柔らかく、肉の味を感じ美味しいです。ここで、味玉の黄身、チャーシュー、ほうれん草を、ライス上に避難させた後、ラーメンに胡椒を投下し箸をすすめていきます。ライスの上にのせた、黄身には、醤油を少々。チャーシューと、ほうれん草には、胡椒をパラパラし、それぞれを、ライスとともに食していきます。その後、スープひたひたの海苔巻きライスを頂き、最後に、ライスにスープを入れ、おじや風にしてしめました。ごちそうさまでした。