店名 |
Futaba Zushi(Futaba Zushi)
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类型 | 寿司 |
预约・查询 |
0559-62-0885 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
静岡県沼津市千本港町121-8 |
交通方式 |
JR沼津駅からバス 距離沼津 2,260 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
¥4,000~¥4,999¥5,000~¥5,999
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付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位数 |
86 Seats ( カウンター13席、テーブル18席、座敷55席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 近隣に有料駐車場あり。サービス券を発行してもらえるので、駐車券は持参の事。 |
空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
酒水 |
有日本清酒 |
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料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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服务 |
提供外带服务 |
关于儿童 |
接待儿童 |
沼津 『 双葉寿司 』
「沼津の鮨屋、全店巡る」 8店舗目。
沼津駅から車で10分ほど。
駐車場完備。
沼津で最も有名な鮨屋。
店は今年で77年、老舗中の老舗。
大袈裟ではなく、沼津が港町として栄える事が出来たのは双葉寿司の力が大きい。
市場からすぐの立地、比類なきネタの鮮度を背景に沼津で頭角を現し、多くの人を魅了し沼津港を賑わせた。
この辺りで50代以上の方は飛ぶ鳥を落とす勢いの頃の、全盛期の双葉寿司のパワーを良くご存知だろう。
握り手は4名、カウンターに並ぶ姿は圧巻。
鮮やかなつけ台、目の前で流れる手洗い用の水も懐かしい。
トップ画、烏賊の握りを見て分かるように美しいフォルム。
時代遅れ感は微塵も無い。
ネタは寝かせる概念は無く、鮮度勝負。
真っ直ぐに爽やかな香り、鰹は赤身の酸味が際立つ。
仕入れは勿論沼津港メイン。
シャリはコシヒカリ系、もっちりと。
米酢を合わせ、酸味は控えめで僅かに甘さが立つ。
餅状態になることなく、粒が感じられ解け感もある。
客あしらいも、少し早めなテンポも良い。
「古豪」と表現するのは憚られる。
今尚沼津のトップとして君臨する港町の鮨を目いっぱい楽しませて頂いた。
ご馳走様でした。
また伺います。
お会計 ドリンク込 1人 ¥8,000程