官方消息
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Lapin Agile
(ラパン アジル)
地元民に愛される駅前フレンチ。猪や鹿といったジビエに加え、魚介もしっかりとした仕事で魅せてくれる。
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ブルゴーニュ・シャブリ（ボトル￥4500）。香り華やか、酸味ほど良く、甘さを抑えているので広く食事に合う
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ブルゴーニュ・ピノノワール（ボトル￥4000）。鹿肉の力強い味わいを、きちんと受け止めてくれます
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バターとオリーブオイル。木製で柄の長いバターナイフが印象的
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きちんと温かい状態で供されるパン。卵とバター、ミルクの風味
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クロワッサン。パリパリで美味しい！ これだけで赤ワインが飲める
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百合根のババロア。表面のオリーブオイルがまろやか、ガリッとくる岩塩が気の利いたアクセント
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猪肉のマカロン。ほんのり甘くて、濃厚な旨味。小さいけれどワインを誘う
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側面には、アオサノリを振り掛けた白胡麻を散らす。猪肉のリエットは、ツナのようにほぐれる食感
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キハダマグロのタルト、いかすみのチュイル。中にはマグロ刺身、これが肉厚なんです
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下はパイ生地で、サクサク軽やかな食感。葉っぱの香りも効いている
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沼津産大根と玉ねぎのスープ。上には大根のエスプーマが浮き、下には玉ねぎのスープが沈む
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サーモンのムース、パプリカのシュー、サフランのソース
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濃い味で、白ワインを進ませる。キャビアとエディブルフラワーを乗せて、お洒落な装い
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パプリカのシュー。こちらも濃い味で、コースの中で緩急をつけているのを感じる
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白子と銀杏のフラン。あさりがたっぷり入ってクラムチャウダー風の一品、クリーミーな白子を効果的に活用
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ブリのマリネ、茄子のピューレ。トッピングは意外にも「揚げた大葉」、最初はアオサノリかと思った
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鹿肉の赤ワイン煮。葉っぱ（ツルムラサキ）の下に隠れた椎茸とキクラゲも名脇役
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濃厚なソース。ジビエらしいワイルドさも適度に感じられる
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林檎のブリュレタルト。薄い焼き菓子の裏側に、ラム酒風味のアイスが隠れる
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ブラックコーヒーでシメ。エクラ・ド・ヴァローナ61％カカオチョコが添えられる
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初期テーブルセット。ナイフ・フォークは最初からフルセットで出てくる
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JR沼津駅北口すぐ、ココチホテル。お店へ行くには、フロントから2階に上がります
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JR沼津駅北口に並ぶ2棟のホテル。右手にあるのが、今回のレストランが入る「ココチホテル」
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ボトルワインは￥3800から。お手頃なハーフボトルもあるので、お一人様フレンチも大丈夫
餐厅信息
细节
| 店名 |
Lapin Agile（Lapin Agile）
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|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
050-5592-3987 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
静岡県沼津市高島町1-12 ココチホテル沼津 2F |
| 交通方式 |
从沼津站北口步行1分钟 距離沼津 187 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 对于私人预订，最多可提供 40 个座位。） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 40人（坐位）、55人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近设有投币式停车场，Cocochi Hotel 多层停车场仅提供午餐 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位,无障碍空间,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
055-924-0600 |
| 备注 |
2006 年 [从沼津市大手町 5 号拉普达大厦 2 楼搬迁] 2011 年 [从沼津市高岛町新大竹酒店 1 楼搬迁] [预算] 4,000 日元～5,999 日元 [可使用信用卡] (VISA、JCB、AMEX、Diners、DC) , 乐天) [无限畅饮套餐] 2小时无限畅饮 [使用场景] 约会 | 女孩之夜 | 团体聚会 | 大型聚会 | 与熟人/朋友 ⇒ 约会 | 女孩之夜| 团体聚会 | 大型聚会 | 熟人/朋友 | 你的家人 |
［静岡県沼津市］
2021/10/16（土）
JR沼津駅北口にあるフレンチ。
場所は… 駅の北口を出て、ロータリーを左手へ進むと「ココチホテル」が見つかる。
レストランはその2階。宿泊者でなくても利用できる。
駅から徒歩30秒。ホテルの駐車場を利用可能。月曜定休。
高級ホテルではなく、ビジネスホテルのフレンチだが、沼津ではトップクラスの人気を誇る。
値段はリーズナブルだが、コスパが高いお店だろうと期待して訪問。
オーナーシェフは狩猟免許を持っているそうで、ジビエが得意な店といえるかもしれない。
客席は 4人掛けテーブル×6卓程度。
全席禁煙。
ディナーは3通りのコース設定。ちなみにランチタイムはオードブル・お弁当などを提供。
季節のコース（￥4180） …魚介中心で合計5皿
お試しコース（￥6050） …前菜3品、魚料理、肉料理、デザート
スペシャルコース（￥7700）…前菜4品、魚料理、肉料理、デザート
提供速度はゆったりしており、家族や友人とゆっくり過ごすのにぴったり。
店主の奥様だろうか、想像以上にフレンドリーな接客も好印象。
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■ワイン
◎白ワイン ブルゴーニュ・シャブリ（ボトル￥4500）
ブドウ園を思わせる、華やかな香り♪
酸味ほど良く、甘さを抑えているので、広く食事に合う万能の一本。
◎赤ワイン ブルゴーニュ・ピノノワール（ボトル￥4000）
強めの酸で、鹿肉をはじめとするジビエの力強い味わいを、
きちんと受け止めてくれる。
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■スペシャルコース（￥7700）
◎パン
きちんと温かい状態で供される。
最初に出てくるミルクパンは、卵とバターの風味豊か。
次に出てくるクロワッサンはパリパリで美味しい！
バターも香り、これだけで赤ワインが飲める。
◎百合根のババロア
ユリネというと正月料理のイメージで、フレンチでいただくのは初めて。
表面のオリーブオイルが味わい深く、一口目から心惹かれる！
ミルキーな中にガリッとくる岩塩が、気の利いたアクセントに。
◎猪肉のマカロン
お店の個性をちらりと覗かせる前菜。
側面には、アオサノリを振り掛けた白胡麻を散らす。
猪肉のリエットはツナのようにほぐれる食感で、ほんのり甘くて濃厚な旨味。
小さいけれど、力強くワインを誘う。
◎キハダマグロのタルト
いかすみのチュイルを添えて。
前菜らしい見た目だが、中に詰められたマグロの刺身が、思った以上に肉厚！
底はパイ生地で、サクサクと軽やかな食感。
ハーブと思われる、葉っぱの香りも効いている。
◎沼津産大根と玉ねぎのスープ
上には大根のエスプーマが浮き、下には玉ねぎのスープが沈む。
小さな器の中に、2つの世界が共存しているのが面白く、
泡の食感と香りを楽しめる一品。
◎サーモンのムース
キャビアとエディブルフラワーを乗せて、お洒落な装い。
濃い味で、白ワインをしっかりと進ませる。
◎パプリカのシュー、サフランのソース
サーモンと同時に供される、指でつまめるサイズの小品。こちらもやはり濃い味。
コースの中で、上手く緩急を付けているのが分かる。
◎白子と銀杏のフラン
いわば、西洋風の茶碗蒸し。
生クリームに加えてアサリがたっぷり入り、クラムチャウダー風の一品。
クリーミーな白子が、効果的に活用されている。
◎ブリのマリネ、茄子のピューレ
たっぷり乗ったグリーンのトッピングは、意外にも "大葉のフリット"。
魚料理なので、最初はアオサノリかと思ったが、紫蘇を揚げたものとは驚きである。
ブリには軽く火を通してあり、半レアな食感が技アリの印象。
青臭さはなく、まるでサワラかと思うような上品さ。
間には茄子のピューレが仕込んであり、ほのかな甘みが、淡泊な味わいを引き立てる。
◎鹿肉の赤ワイン煮
ジビエを得意とする、この店らしいメインディッシュ。
ナイフで切ると、断面はいかにも新鮮なローズピンク！
濃厚なソースが香り高く、ジビエらしいワイルドさも適度に感じられる。
葉っぱ（ツルムラサキ）の下に隠れた、立派な椎茸とキクラゲも名脇役。
◎デザート
林檎のブリュレタルト。自然な甘さが心を和ませる。
薄くパリッと焼かれた焼き菓子の裏側には、ラム酒風味のアイスが隠れる。
締めのブラックコーヒーには、エクラ・ド・ヴァローナ61％カカオチョコが添えられる。
このチョコ、地味に美味しいんだよね…
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満腹になるまで堪能して、3名でお会計￥29250（一人あたり約￥10000）
クレジットカード利用OK。
宿泊客はもちろん、地元人がちょっと贅沢したいときに愛用する "街のフレンチ"。
また季節を変えて、大切な人と訪れたい一軒である。