餐厅信息
细节
| 店名 |
Yasubei（Yasubei）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、饺子、中国菜 |
| 预约・查询 |
055-972-9915 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
静岡県三島市本町5-7 |
| 交通方式 |
伊豆箱根鉄道・広小路駅より徒歩5分 距離三岛广小路 217 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ カウンター5席、4名テーブル×3） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 近くにコインパーキングあり♪～ |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
【ラーメン紀行より抜粋】
http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1195
そして、ラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。
ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象。
味の輪郭を成す醤油ダレの間から煮干しを中心とした魚介系の香りがするのだが、これは後入れで魚粉によって付けられたもののようだ。
最近の中川は判らないが、開店当初の中川はこの手法だったのを思い出す。
麺は細縮れ麺。かん水の量は多め。加水率は高めの印象を持った。
多かん水なので細麺ながらシッカリとした立体感を持っており、スープを程よく拾って来る。
この手の麺は初めて食すように思える。あまりお目にかかった事のない麺である。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、なると、ワカメ、ネギ。
チャーシューは豚肩ロース使用の煮豚。
味玉は黄身が溶け出さない程度の茹で加減でネットリとしたタイプ。味付けは穏やか。
この味玉がトッピングとして他のラーメンに乗せられるかは未確認。