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餐厅信息
细节
| 店名 |
Unayoshi
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼 |
| 预约・查询 |
055-962-4299 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
静岡県沼津市上土町72-5 |
| 交通方式 |
距離沼津 570 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
平日の12時に訪問。先客はなし。
メインストリートの裏通りの一本路地を入ったところ。
非常に趣と風格のある外観である。
店内の佇まいも昭和の老舗そのもの。
こじんまりとした店内。小上がりとテーブル席の構成。
広くない店内を最大限に活かすコンパクトな腰掛け。
蕎麦屋、天婦羅屋、鰻屋、
昭和のスタンダードな和食の名店にある佇まい。
最高である。
メニューを睨む。吟味する余裕はない。
うな丼とうな重の2種類ある。そこに並、上、特上。
メニューはたくさんあるように見えるが、
基本は上記で。そこに肝吸いありとなしがあるだけである。
丼は抱え食い、重は置き食い？の違いだけと認識している。
ここは敬意を表して？うな重にする。
車の運転がなければ、漬物とビールでも頼みたいところだが我慢。
鰻の名店とあらば30分くらいは待つと思っていたが、
5分ほどで着丼。不安になるくらい早い。
事前に捌きと蒸しを済ませているのであろう。
注文を受けたら焼くだけと見た。
肝吸い、漬物のあとにお重が登場。
蓋を開けてみると、香ばしい香り。
まずは鰻だけを一口いってみる。
非常に柔らかい。フワッとした食感。
そして数回噛んだだけでスッと消えてなくなる。
鰻は様々な場所で何度となく食べたが、
柔らかさだけならここが一番かもしれない。
尻尾の方はパリッとしていて焦げ目の香りも香ばしい。
当然輸入物にありがちな生臭さは一切ない。
山椒はきれいな緑色で香りが強い。
反面、辛みはそれほどないのたくさんかけても大丈夫。
全体に山椒をかけたら一心不乱に食べるのみ。
惜しむべくはそれほど腹が減ってなかった。
鰻は美味いのだが、飯が腹に入っていかなかった。
ゆえに後半は卓上にあった鰻のタレをかける暴挙に出た。
漬物はきゅうりの糠漬けとたくあん。
糠漬けは瑞々しく、パリッとしていて旨い。
肝吸いも出汁も強く出ていて旨い。
終盤が少ししんどかったが美味かったので完食。
この柔らかさは蒸しによるものか。
初めての体験で非常に趣深かった。
昭和の名店らしい趣きもさることながら、
年配者にこそ評価されるお店でなかろうか。