官方消息
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Ishibiki Soba Omodaka
(石碾蕎麦 おもだか)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ishibiki Soba Omodaka
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
|
055-922-2867 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
静岡県沼津市岡宮893-4 |
| 交通方式 |
東名「沼津」I.C2Km車5分 距離大冈 1,723 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ カウンター6席､2席テーブル2卓､4席テーブル1卓､4席座卓1卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 ７台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2009.4.22 |
東名沼津ICから車で5分と車移動の者には利便性の良いお店。桜えびの春漁が時季でもあり、蕎麦に詳しい方々のレビューを拝見するとこの地区の有名店より蕎麦の評価も良いようです。
店内に入ると天井が高く、木の温もりと店主の娘さんと思われる方の接客に心の底から癒されます♪
4月下旬だと云うのに汗ばむ暑さの日であった為、私は西伊豆鰹ぶっかけおろしと小天丼を注文。
☆西伊豆潮かつおぶっかけおろし1,200円。
蕎麦は粗挽きと微粉が選択できたので、粗挽きを選ぶことにする。蕎麦の上に載るのはカネサ潮かつお燻焼き(鰹の塩漬け焼き身を薄くスライスした西伊豆を代表する伝統の味)、刻み海苔、おろし、薬味に付くのは梅肉、山葵、白葱です。食べると鰹の薫り、程良い塩分が爽やかにバランス良く頂ける夏にピッタリの美味しい蕎麦に仕上がっていました♪
☆駿河湾産 桜えびのかき揚げ蕎麦2,000円
此方の蕎麦も粗挽きと微粉が選択できたので粗挽きを選んだのだが、常連さんで微粉を迷わず選ぶ方が居られたので両方を試さなかった事を実は後悔しました。
蕎麦を見ると中細の切りむらの無い丸抜きの蕎麦。エッジもしっかり出ており、蕎麦粉の表情までも伺えるます。繋がりもかなり良い綺麗なお蕎麦。店の方に産地を問うと？「群馬県産と栃木県益子産のブレンドとの事。」「十割ではなく少しだけ繋ぎを入れた外一の蕎麦なんですよ」との事でしたが、何も付けずに頂くとこの季節にも関わらず香りと甘みを感じとれる蕎麦である。余り硬すぎないのが私の好みに仕上げてありました。
ツユは鰹の薫りとかえしの濃いのが特徴の辛汁で濃いのにゴクゴク飲めてしまいそうな旨いツユです。蕎麦の香りを嗅ぎながらちょっとだけ浸して頂くのがおすすめで蕎麦と一緒に頂くと纏まりのある美味しい蕎麦‼︎
蕎麦湯はゆで汁に蕎麦粉を溶いた物で濃厚なので箸でかき混ぜてから頂くのが良いでしょう！顔を近づけると鰹の香りがぷ〜んと立ちます。ツユの旨味にこんな理由があったのかと気付きます。
常連さん達の注文は「ざる蕎麦」粗挽きの方や微粉の方がおられました。900円で量もあるのでお昼にピッタリ‼︎ 家から近くでしたら毎日でも食べられる「石碾蕎麦 おもだか」
レビュー後にホームページを見ると手挽き粉が混ぜてあるのでしょうか？臨時休業の日も見受けられます。遠方から訪れる方は直前に問い合わせる事が必要かも知れません(^-^)