Chisou Yamaden
(馳走 山傳)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
今年最初の馳走 山傳
-
セッティング
-
牛蒡・三つ葉・芹・真鯛・帆立の玉子〆め
-
八寸。いつもながら美しい
-
平貝・伊勢海老の味噌・いくら
-
手前から唐寿美・鯔の白子牛肉巻き・雲丹寿司・蛸の柔らか煮
-
天蕪・京人参・菜の花・地鶏蓮根百合根の団子 白菜の白味噌すり流し
-
右から手長海老・皮目を炙った地金目・鮃を醤油と煎り酒で
-
甘鯛のうろこ焼き。うろこパリパリで身はふっくら
-
蕗の薹の蕎麦・毛蟹・鮑
-
京鴨の油焼き・海老芋・九条葱・天豆
-
毛蟹ご飯がドーン！
-
毛蟹ご飯 蟹味噌と菜の花も
-
生湯葉の止椀と香の物
-
女将さん特製の苺大福
-
食べきれなかった毛蟹ご飯はお土産に
-
三島広小路から眺めるスノームーン
馳走 山傳でお誕生日祝い
馳走 山傳。８月に続いて３度目の晩ごはんとなります。
７千円・１万円・１万２千円・１万５千円の４コースが
ありますが、今回も１万５千円のコースでお願いしました。
■菊月の献立
先付◆菊菜・椎茸・無花果・伊佐木を柿酢で
八寸◆本海老・雲丹・いくら・帆立・葡萄・胡麻和え
蛸の柔らか煮・目光の唐揚げ・鯔白子の西京焼き
御椀◆鯛の風干し・百合根・京人参・黄柚子
向付◆鮪・縞鯵・目一鯛
焼物◆甘鯛のうろこ焼き
鉢物◆風呂吹き蕪・鱈の白子・鮑・菊花を黒七味で
強肴◆和牛（九州王）のクラシタのロースト
栗・ピーマン・バルサミコソースで
食事◆蟹と蓮根のご飯・湯葉の止椀・香の物
水菓子◆洋梨（ゼネラルレクラーク）・酢橘の淡雪
■飲み物
生ビール（一番搾り）・悦凱陣（香川県）
カウンター席には仲の良いご夫婦、そして私の３名。
個室には団体さん、テーブル席にも３組のお客さん。
居心地が良く、なんとも気持ちのいい時間でした。
美しく美味しいお食事。大将と女将さんから、誕生日の
私に優しいお言葉もいただきました。感謝です。
帰り際、次回の予約をお願いしました。
ご馳走さまでした。来年もよろしくお願いします。
★オマケ★
ＪＲ東海道線三島駅から伊豆箱根鉄道駿豆線に乗り入れ
修善寺駅を目指す１８５系の特急「踊り子」。
来年春にはすべての車両がＥ２５７系へ置き換えられ、
この姿を見ることは出来なくなる。
お盆に日本料理＠馳走 山傳
馳走 山傳。６月に続いて２度目の晩御飯となります。
７千円・１万円・１万２千円・１万５千円の４コースが
ありますが、今回は１万５千円のコースをお願いしました。
毎月見直される献立ですが、８月の内容も楽しみですね。
■葉月の献立
・先付（鱒の絵付けの器で）
ハス芋・牛蒡・トマト・枝豆・蝦蛄・カマス
・八寸（石蕗の葉の上で）
伊勢海老の風干し（味噌・雲丹・梅肉を添えて）
鱧寿司・真蛸の柔らか煮・車海老の卯の花寿司
唐墨・万願寺の鶏射込
・御椀
鱧の吉野打ち・糸瓜・青柚子
・向付（醤油と煎り酒で）
まぐろ・めいち鯛・まこがれい
・焼物
銀鱈の西京焼き
・御凌
穴子飯蒸し・鱧の肝
・強肴
九州王のロースをウォーターバスで温めて
鮑の肝よごし
・食事
雲丹のご飯・湯葉の止椀・香の物
・水菓子
林檎と赤紫蘇ゼリーの豆乳クリームがけ
■飲み物
生ビール（一番搾り）を３杯
前回、カウンター席にはカップルと私の３名だけでした。
今回もカウンター席に３名でしたが、個室には団体さんと
テーブル席にもカップルがいました。賑わってきましたね。
また、前回は大将、女将さんしか目に入らなかったのですが
今回は若い男性女性の店員さんもいて、飲み物を運んだり
器を下げたりしてくれました。
８月も美しく美味しいお食事でした。大将も女将さんも
気さくで、居心地の良い楽しい時間を過ごしました。
帰り際、忘れないように次回の予約をお願いしましたよ。
本日もご馳走さまでした。ありがとうございました。
★オマケです
お店のすぐ近くを走る伊豆箱根鉄道（駿豆線）です。
・アニメ映画「ラブライブ！サンシャイン！！」との
コラボによるラッピング電車。７５０２編成を使用。
「ＬＡＳＴＲＵＮ」のヘッドマークを掲出して快走中。
よく見ると女性運転士の方が運転しています(^_^)
・駿豆線沿線にある市町の商工会とコラボしたエール号。
地域活性化を目的に、応募のあった７２の沿線事業者を
応援しています。３５０４Ｆ編成を使用。
三島で日本料理を
新幹線で品川駅から５０分程度の三島駅。
駅南口を出てすぐ右手に「東急ホテル」が出来ていました。
中国人を中心としたインバウンドを意識したのでしょうか？
あるいはオリンピック関係者の宿泊を期待したのでしょうか？
いずれにしてもコロナの影響で大きく当てが外れた感じ・・・
伊豆箱根鉄道で三島駅から１つ目の三島広小路駅。
今回、広小路駅から歩いて「馳走山傳」に向かいました。
高級旅館などで修業された山下大将と女将さん(奥さま)が
営まれる、住宅街のなかにある日本料理のお店です。
こちらの晩ご飯、７千円・１万円・１万２千円・１万５千円の
４コースがあります。素材や品数でお値段が変わるそうです。
人気があるのはお値段で真ん中となる２コースとのこと。
今日は１万２千円のコースをお願いしました。楽しみですね。
■水無月の献立
・先付
丸茄子・牛蒡・蝦蛄・鱸オイル漬・胡瓜酢
・八寸
生湯葉・雲丹・鼈甲餡・漬け鮪のきつね巻き・鮟肝
太刀魚大船焼き・あしたか牛のハツ西京焼き・唐墨
・御椀
白玉鮑・冬瓜・穴子白焼き・天豆・柚子の花
・向付
まぐろ・黒むつ・まこがれい
・焼物
甘鯛うろこ焼き・カリフラワーすり流し・銀餡
・御凌
鯛そうめん・温玉・おくら・生姜・青柚子
・強肴
九州王 クラシタの低温ロースト
・食事
鮎と新生姜のご飯・あおさの止椀・香の物
・水菓子
酒粕のアイス・マンゴー
■飲み物
生ビール（一番搾り？）・而今（三重県）
先付け。出汁が美味しい。食べるのがもったいない美しさ。
八寸。きつね巻きは、シャリに見立てたおからと鮪を稲荷で
包んだお寿司。あしたか牛は沼津市のブランド牛。どれも綺麗。
焼物。甘鯛のうろこがサクサク。出汁が良いので餡も美味い。
御凌。鯛そうめんをツルツルといただきます。さっぱりします。
強肴。九州王は和牛。クラシタは脂がのっていてとろけます。
食事。鮎のご飯が美味しい。食べきれなかった分はお土産に。
香の物は沼津の日本酒・白隠正宗の酒粕で和えたもの。これ旨い。
水菓子。酒粕を使ったアイス。濃厚な味わいで締め括ります。
次回予約をしました。またお願いします。ご馳走さまでした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chisou Yamaden（Chisou Yamaden）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
055-975-0456 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
電話は21時以降が比較的繋がりやすいです。 |
| 地址 |
静岡県三島市寿町7-34 |
| 交通方式 |
距離三岛广小路 506 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキング有り |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2015.9.11 |
もはや説明不要の和食屋さん、馳走 山傳にお邪魔しました。
８千円・１万円・１万２千円・１万５千円の４コースが
ありますが、今回も１万５千円のコースでお願いしました。
■梅月の献立
先付◆牛蒡・三つ葉・芹・真鯛・帆立の玉子〆め
八寸◆平貝・伊勢海老の味噌・いくら・雲丹寿司・
蛸の柔らか煮・鯔の白子牛肉巻き・唐寿美
御椀◆天蕪・京人参・菜の花・地鶏蓮根百合根の団子
白菜の白味噌すり流し
向付◆駿河湾の手長海老・川奈の地金目・鮃を
醤油と煎り酒で
焼物◆甘鯛のうろこ焼き 酢橘をひいて
御凌◆蕗のとう蕎麦・毛蟹・鮑
強肴◆京鴨の油焼き・海老芋・九条葱・天豆
食事◆毛蟹ご飯（蟹味噌と菜の花も）・止椀・香の物
水菓子◆苺大福
■飲み物
グラスビール（キリン 一番搾り）
雨後の月 十三夜（広島県）
三百年の掟やぶり 純米（山形県）
カウンター席にはお一人様、テーブル席にもお客さん、
そして個室には団体さん。程よい混み具合でしたね。
居心地が良く、気持ちのいい時間を過ごせました。
帰り際、次回の予約をお願いしてお店を後にしました。
いつもご馳走さまです。ありがとうございました。
◆オマケ◆
この日は「スノームーン」と呼ばれる満月を見ることが
できました。こんなに大きな月を見たことがないです。
しかも月の位置が低い！ビックリしました。