Chisou Yamaden
(馳走 山傳)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期一
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Chisou Yamaden（Chisou Yamaden）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
055-975-0456 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
電話は21時以降が比較的繋がりやすいです。 |
| 地址 |
静岡県三島市寿町7-34 |
| 交通方式 |
距離三岛广小路 506 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキング有り |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2015.9.11 |
『馳走 山傳』さん♪
急に三島に出張となったので…滅多にない三島で良いお店がないか？と食べログ検索(^^)あるあるですよね(･･;)
という事で２日後というかなり厳しい日程でしたがこちら日本料理EAST百名店の「馳走 山傳」さんの予約が取れました♪ラッキーでした(^O^)／
お伺いするとなかなかの店構え！綺麗なカウンターにて存分に楽しみたいと思います。
⭐︎香川 悦凱陣 オオセト
→凱陣の中では比較的柔らかな味わい♪
◎先付
うるい、せとかと平貝、蛍烏賊雲丹のヨーグルトソース掛け 蕨を乗せて
→ヨーグルトソースの穏やかな酸味、せとかの甘味がそれぞれの素材と素晴らしいハーモニーを奏でて…勿論魚介の鮮度はいう事なし！素敵な先付ですね♪
◎八寸
・伊豆 釣り 鯵 酢〆桜葉香り付 握り
・自家製唐墨
・京 鴨ロース煮
・富山 白海老 昆布締め 3年物唐墨を掛けて
・虎河豚 白子
→桜葉の香りを纏った鯵の品の良い事！京鴨も丁寧な仕事で渡辺柔らかく食べ易い♪そして唐墨は今年モノと３年モノでの食べ比べまで楽しませてくださる♫鴨も本当柔らかい！素晴らしい八寸でした(^^)
◎椀物
蛤吸 筍、蕗、葉牛蒡、若布、菜の花をあしらって
→優しい蛤吸♫お野菜も春を感じられる素晴らしいシャキシャキ食感(^^)蛤自体のお味もジューシーですね！
○向付
伊豆 でんでん(白むつ)炙りと本鮪 中トロ
→でんでんは炙った時ほどの脂の乗りは感じない品の良い仕立て！こういう地魚を楽しめるのが地方食べ歩きの醍醐味ですね(^O^)／
○馬刺
玉葱ソース、苺バルサミコ酢ソース、蕗の薹ソース クレイジーピーとセルバチコを添えて
→臭みのない馬刺しにそれぞれ特徴的な3種のソースが楽しい一品(^^)
◎お凌ぎ
宮城 紫雲丹 海苔巻
→甘味が強く臭みのない素晴らしい雲丹♫海苔も厚みがしっかりあります(^^)美味しい！
◎油物
金目鯛と伊勢海老唐揚げ 伊勢海老味噌餡掛け 椎茸と空豆を添えて
→これは絶対美味いやつ(^^)からりと揚がった伊勢海老と金目鯛に伊勢海老味噌の餡掛けを纏わせて…美味いなぁ〜
○筍と真鯛の炊き込みご飯
→季節の炊き込みご飯♫美味しくてお代わりしちゃいました\( ˆoˆ )/
○甘味
桜葉のアイスクリーム
こうして「馳走 山傳」さんでの晩餐は終焉…季節感を楽しみつつ地物の魚介とお野菜をいろいろと楽しませてくださいました♫お味も比較的優しめで好みですね(^^)
そして店主のあまり先々までの予約は控え、贔屓にしてくださるお客様の急な要望にも応えられるようにしているという考え方には感銘を受けた次第。だから今夜こうしてこの席に座る事ができたのでしょうね♪感謝です！また季節を変えてゆっくりお伺いしても良いか？と思いました。
ご馳走さまでした♪