Chisou Yamaden
(馳走 山傳)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chisou Yamaden（Chisou Yamaden）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
055-975-0456 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
電話は21時以降が比較的繋がりやすいです。 |
| 地址 |
静岡県三島市寿町7-34 |
| 交通方式 |
距離三岛广小路 506 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキング有り |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2015.9.11 |
以下、Instagramから引用。
三島 『 馳走 山傳 』
開店から8年、既に三島の食文化を牽引されるお店として不動の地位を築かれている。
自分が思うに、今に至るまで三島に於いてこの価格帯で成功した飲食店は無い。
個人的な主観だが県東部、特にこの辺りは料理人の技術、食材、店舗の設え、サービス、引いては食事そのものに対して数万の価値を見出す文化が希薄な土地だったと捉えている。
店主山下さんに聞くとやはり開店当初は苦労されたとの事。しかし、決して妥協や迎合をせずに今の成功を収められたのはひとえに山下さんの薫陶の賜物だろう。
この日の料理も素晴らしかった。
蛤の椀物、自分の下品な本性がバレると思い口に出さなかったがあと5杯はいける程美味い。
トップ画の馬肉は3種のソースで頂く。
蕗の薹のソース、玉ねぎのソース、そして苺とバルサミコ酢のソース。サシは無く、しっとりと香り良い馬肉と相性抜群。
奥様お手製のデザートは「桜のアイス」
塩漬けした桜の葉の香り、余韻が最高。
この日はたまたまカウンターを独占、山下さんと色々お話をさせて頂いた。
美味しく楽しい有意義な時間、ご馳走様でした。また伺います。