L'EAU
(炉)- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
L'EAU（L'EAU）
|
|---|---|
| 类型 | 创作料理 |
| 预约・查询 |
055-991-0130 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
静岡県三島市一番町17-1 富士山三島 東急ホテル |
| 交通方式 |
三島駅徒歩2分 距離三岛 152 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 喫煙専用室あり |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 |
https://www.tokyuhotels.co.jp/mishima-h/restaurant/index.html |
| 开店日 |
2020.6.29 |
静岡県三島市。
東急ホテル12階にあるレストランで、ディナータイム。
窓から目の前に富士山が見える。贅沢な景色を楽しみながらのディナーに心が浮き立つ。
◆富士山サーモンの燻製
グリーンピースのエスプーマとストラッチャッテラ
燻製されたサーモンの香りが良い！グリーンピースのエスプーマなんて、初めて。
◆茄子の翡翠煮
海老・オクラ・ミョウガ
◆レモンオリーブをオイルでマリネした帆立貝柱の薄造り
けしの実・胡麻・紫蘇
さわらのずんだ仕立て
◆ブラックアンガス牛と鴨胸肉の溶岩炉端仕立て
季節の温野菜添え
牛と鴨肉の取り合わせてとは珍しい。鴨胸肉は、最初牛かと思うほどの味わいだった。
◆御殿場コシヒカリの玉蜀黍（トウモロコシ）土鍋御飯
伊豆味噌の味噌汁 香の物
とてもおいしい御飯で、トウモロコシの甘みも感じられた。お代わりできるよう土鍋がテーブルに置かれたが、お腹がいっぱいでお代わりできず。
◆デザート
２種類から選ぶ。桃は２００円の追加が必要。
桃 コンポート／ジュレ／ムースをお願いした。
とにかく美しい！
どのお料理も地元の食材を使用したりと趣向がこらされてた。盛り付けや器も美しく、目も舌も喜ぶ料理で、さらに富士山が食事の雰囲気を盛り上げてくれた。