店名 |
Mishima Washoku Hiiragi
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类型 | 馒鱼、日本料理 |
预约・查询 |
055-981-7666 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
静岡県三島市大宮町1-1-1 |
交通方式 |
・JR三島駅より徒歩10分 距離三岛田町 415 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算 |
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999 |
预算(评价总数) |
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付款方式 |
可使用卡 (AMEX) 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位数 |
16 Seats ( カウンター4席、 2名テーブル×2、 4名テーブル×2) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 近くにコインパーキング有ります♪♬ |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
此时建议 |
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开店日 |
2021.7.1 |
三島②
神の使いとして、江戸時代には禁食だった三島のウナギ。
「薩長兵が食べても神罰が当たらなかったから、三島でも食されるようになった」という説があります。
これを聞くたびに私は「薩摩長州の田舎侍と揶揄しつつも、実のところ三島の人たちもウナギを食べたかったのでは!?」なんて突っ込みを入れたくなります(笑)。
三島のウナギは、調理前の数日間、富士の湧き水にさらされるのですが(泥臭さが抜けるという)、店ごとに行われているわけではありません。
川魚問屋の山本実生商店で一括で行われ、三島の各ウナギ店に配送されるようです。
ここでちょっと気になるのは、山本実生商店では活鰻だけでなく、割いて焼いたものも扱われており、それが小売りされている事です。有名店でも湯煎疑惑があるとかないとか。。。
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「せっかく三島に来たのだからウナギでも」と、開店前の桜屋に行ったら長蛇の列!!!
早々にあきらめ、三嶋大社方面にプラプラ歩いている途中で見つけたのがこちら。
店構えがいいですね。2021年7月に、三嶋大社の隣に移転してきたばかり。
■鰻ひつまぶし、サッポロ赤星などを注文
ウナギは食べ慣れてはないのですが、それでもここのは表面がパリッと、中はとろっと美味しい。
また、お茶漬け用のお出汁ですが、ちゃんとした料理人だという片鱗をうかがわせます。ひつまぶしにして正解。
カラスミが自家製らしいのですが、日本酒でやったらたまんないのが想像できました~。