Shimoda Sentoraru Hoteru
(下田セントラルホテル)- 上一篇评价
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あまり流通しない下田米が実にウマい
里山の別邸という名の通り
下田の港から離れた山あいのロケーションに建つ
広大な敷地のホテル。今年で40周年。
リニューアルを行なっているので綺麗。
広い敷地にゆとりある間取りとなっており
里山のロケーションと相まってとても癒される。
夕食はシェフの遊び心で具体的な料理名でなく
料理を想像する抽象的なお品書き。
一品一品がサプライズとなるわけだが
最初の一品が梅粥であったのは驚いた。
こちらの金目鯛の煮付けはこってり甘ダレではなく
珍しい上品な透き通った汁の煮付け。
お造りやお肉などどの料理も美味しいが
印象に残ったのは本わさびと下田米の釜炊きごはん。
本山葵は天城峠他産地が近いので新鮮そのもの。
葉が付いている頭に切れ目が入れてあるので
頭からすりやすい。鮫皮のおろし器でゆっくりと擦りおろしした本山葵と釜炊きの下田米でわさび丼を作ったが実に贅沢で美味しいご馳走となった。
作付け面積が広くなく自家需要地元需要で終わってしまう大変美味しいお米に出会えたことに感謝。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Shimoda Sentoraru Hoteru
|
|---|---|
| 类型 | 酒店 |
| 预约・查询 |
0558-28-1126 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
静岡県下田市相玉133-1 |
| 交通方式 |
車 距離莲台寺 3,227 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 网站 |
朝食ブッフェは新鮮な地場野菜のサラダの他
温野菜もあり野菜に関してはとても充実。
一方玉子料理はオーダー制のプレーンオムレツのみで
物足りない。ベーコンやソーセージも上質であるが種類は１種類。
ハム、ベーコン、ソーセージ、スクランブルエッグに目玉焼き等卵や加工肉のバリエーションが多い朝食が好みであるが流行りではないのかもしれない。
鮪のすじ照り焼きや蟹の味噌汁が朝からあるのはゴージャス。どの料理も味よくハズレなし。