官方消息
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Bisutoro Kusamura
(ビストロ くさむら)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Bisutoro Kusamura
|
|---|---|
| 类型 | 西班牙料理、法式小酒馆、欧洲料理 |
| 预约・查询 |
0557-54-0890 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
静岡県伊東市八幡野1346-39 |
| 交通方式 |
伊豆高原駅から徒歩20分、タクシー5分 距離伊豆高原 1,413 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 6人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 テラスのみ喫煙可 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有露天雅座 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
中学生未満のお子様はご相談ください。 |
| 服装规定 |
なし |
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.1.11 |
| 备注 |
野菜は無農薬自家栽培のものをメインに使っております |
| 餐厅公关 |
スペイン、カタルーニャで修行をつんだシェフがつくるカタルーニャ郷土料理の料理店です
都会の喧騒を離れ、自然の風を感じながら、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。当店は滋味深いスペイン、カタルーニャのピレネー郷土料理とワインの料理店です。雑木林を眺めながらアペリティフを楽しんだり、大切な人と素敵な時をごゆっくりとお過ごしくださいませ。 |
前回発見した時の感動は忘れられず、３月以来の来店。
スペインの田舎料理を堪能できる名店だと思います。
気をつけてないと見落としてしまいそうな入り口を入ると、そこはホッとする空間。
アットホームな雰囲気で夫婦と思われる２人が丁寧にもてなしてくれます。
ランチは、前菜・メイン・デザートをそれぞれ選ぶスタイル。
前回はメインに鹿肉の煮込みをいただいたので、今回は魚介をセレクト。
メインに魚介を選んだので前菜はフォアグラ入りの田舎風パテをいただきます。
パテは、フォアグラの濃厚さと肉の食感が絶妙なコラボ。
しつこさを残さないスパイスの使い方はさすが。
パンは、粉の香りがたまらない自家製パン。
結構重厚な感じで食べ応えがあり、噛めば噛むほど味があります。
前菜とパンを堪能したところで、メインのロメスコが登場。
白身魚と海老は丁寧にオイルソテーされており、野菜の風味を生かしたトマトベースのソースで
上手く仕上げてあります。
ジューシーさを残こした絶妙な火加減に舌鼓。少しいただいた後で、一緒に出てきたアリオリソースを加えます。
にんにくの強めの香りと卵黄の濃厚さが加わり、さらに食欲を刺激。旨いの一言に尽きます。
デザートは焼きりんごのタルトをいただきました。
こちらのタルトは、濃厚なカスタードにパリパリの生地、酸味の効いた高山りんごが程よい温かさで提供されます。
その上に、ほのかに苦いキャラメルアイスがコラボ。パティスリーも顔負けのデザートまで出できて申し分の無いランチ。
伊豆に行ったら必ず立ち寄ることを心に決め店を後にしました。
シェフ！ご馳走様でした！！