餐厅信息
细节
| 店名 |
Tonkatsu Hiyama
|
|---|---|
| 类型 | 炸猪排、涮涮锅、寿喜烧 |
| 预约・查询 |
028-655-2929 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
栃木県宇都宮市若松原2-2-7 |
| 交通方式 |
JR東北本線雀宮(すずめのみや)駅から徒歩約20分（1.5km） 距離雀宫 1,349 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ カウンター席７人テーブル席二卓１０人） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 10台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 餐厅公关 |
ロース肉をいかに美味しく食べさせるかを追求したお店です。
このお店の料理は見た目だけのとんかつです。 肉自体のおいしさを引き出すことに追求した逸品です。 普通のとんかつの持つ衣のさっくり感、肉からしみだす甘さを味わいたい人にはちょっと向きませんが、こういう料理で改めてとんかつという料理を感じてみてください。 |
休日の12:30ごろ伺いました。
待たずに入店することができました。
店員さんに勧められたロースカツと、ヒレカツを注文。
妻と半分ずつ食べることにしました。
まず、前菜をいただきました。
程よくマヨネーズが効いててとても美味しかったです。
それから5分ほどしてロースカツが出てきました。
適度に乗った脂が堪りません。
普通サイズだと結構量が少ないので、他に注文されない方は大きいサイズを頼んでもいいかもしれません。
次にヒレカツが出てきました。
こちらのヒレは1週間塩漬けにして熟成させているとのことでした。
注文時、何も付けずにそのまま食べて欲しいと言われました。
言われた通りそのまま食べてみると、納得。
素材の味がしっかりと引き出されていて、最高の一品でした。
ロースもヒレも衣は薄いのでサクサク感はありません。
ですが、その分肉がしっとりプリプリで素材の味がじっくりと味わえます。
仕込みに相当手間隙が掛かっていることが伝わってきます。
コースもあるようなので、また特別な日に予約して伺いたいです。
ごちそうさまでした。