肉玉小に白ごはん小
中華そば やまきょう
営業前から行列が続く名店
オーナーに客足が引く時間を聞くと平日の15時頃だと教えれくれた。
店舗前は一方通行路ですから、くれぐれもご注意くださいね。
暖簾をくぐり左側に置かれた券売機で食券を買い求める。
今回は肉玉小と白ごはん小1,000円
奥の厨房を仕切る壁周辺には有名人とかテレビの番組司会者名色紙が多く飾られている。
肝心なスープを注ぎ麺を茹でるのはオーナーが、脇で数名がトッピングを飾りつける流れ作業が美し、待ち時間があっという間
たまごの黄身を割りばら肉にまぶし口に運ぶ。
すき焼きを感じる、丼を持ち上げてスープをすする。
麺と一緒に吸い込める熱さに仕上げてくれているので一気に完食。
替玉を注文する人も多いのに驚いた。
ご馳走様でした。
相変わらずの賑わい
中華そばやまきょう
暖簾の染めも看板も替わり一新
今回は中華そば肉玉小
にやまきょう丼を入口左側の券売機で購入、カウンター席に。
黙々と食べ終えた人は退席、次の人が入店
次々に入れ替わる。
ふと厨房の入口壁を見ると、地元のテレビ番組ニュースキャスターのサイン色紙が飾られていた。
厨房は大将麺を茹でスープを作り上げた後の薬味の盛り付けをアルバイトらしき男女が数名が手伝う。
光景
肉玉小、麺の長さが短めで食べやすくてよかったが、やまきょう丼はシンプルな中華そばとの組み合わせが私は良いように思います。
新型コロナ対策を懸命にされておられます。
#吾波新聞
肉玉小、微妙にバラ肉の味付けが違う。ここが好き
久しぶりに肉玉が食べたくなり、知人を誘ってお昼時、店内は大混雑でしたが、カウンター席の若い男性が席を譲ってくれたので、二人で座ることが出来ました。
今回も麺を半分すすり込んでから一味を先に振り込み数回食べ、胡椒を振り込みスープを少しだけすすりました。
徳島のタウン誌「徳島人」で紹介された1日限定10色のまぜそば850円、残っていました。
注文から太麺をゆで上げるまでの時間がかかります。
運ばれてきたので、まずは太麺を吸い込み辛さを確かめました。
そのあと、半熟卵をつぶし全体にくまなく薬味が絡むように混ぜまぜして、麺だけを先にすすりこみます。
残った具材とだし汁の上に白ご飯をのせて、レンゲで刻むように混ぜまぜして一口二口、、、
途中で一味唐辛子をたっぷりふりかけてカプサイシンを体内にいれ、ご馳走様でした。
混雑を避けて今の時間に昼御飯。
中華そばやまきょう
赤暖簾に白抜き文字
お店にはいると左側には券売機。
今日は奮発をして、肉玉入り小に、白ご飯も小にしてみました
早々と出てきました。
まずはモヤシを一口、ネギを一口、
そしていよいよ肉に玉子の黄身を絡ませ一口、
白いおまんまの上にも同じように絡ませた肉をのせて一口
丼を持ち上げ縁唇に当てる。
麺を一気に吸い込む。
仕上げは少しだけ残したスープに胡椒を振込みすするり、
そこに一味をもプラスしてかき混ぜスープをすすりながらどんぶりを持ち上げ。ご馳走さまでした
そばと丼を食べました。
お昼過ぎるとセルフサービスですが無料珈琲が飲めますよ
徳島中華そばのブームで
ここ最近多くのお店で女性１人中華そばをすすっている方が多くなりましたね。
カウンター席で食べるのは少し気が引けるからとテーブル席で食べていました。
私は今回やなきょうの丼が食べたくて立ち寄り、中華そばの小と一緒にちゅうもん
カウンター席の一番奥の席だと厨房の中が見えるので安心します。
麺の長さは子供さんでも吸い込めるようにと短めです。
やまきょう丼 ねぎが肉の味付けの濃さを和らげてくれている。
温たまごの大きさもご飯の量にはちょうど良かった。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuukasoba Yamakyou
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
088-633-9872 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
徳島県徳島市北矢三町3丁目7-11 |
| 交通方式 |
徳島市営バス 矢三西（やそにし）バス停から徒歩約10分 距離藏本 1,276 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ カウンター席18席、テーブル席4人×3卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 14台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 备注 |
食券制です。 |
中華そば やまきょうさん
午後2時半頃には一段落の客席
売り切れじゃない限り食べられます。
駐車場は店舗前と東側に北側にあります。
中華そば肉玉小900円にやまきょう丼350円を追加
相変わらず丁寧なスープ作り
ご馳走様
順番待ちのベルが用意されていました。
#吾波新聞 を雑誌コーナー上に置かせていただいております。
食事後お持ち帰りくださいね。